1、方法一：冷藏后切片。大家可以把家中的干人參用紗布包起來(lái)，在包以前把紗布在冷水中醮一下，包好以后把人參放在冰箱的冷藏室中，過(guò)一夜的時(shí)間，在第二天取出以后就會(huì)發(fā)現(xiàn)人參已經(jīng)變軟，這時(shí)再把它切成片狀就會(huì)特別簡(jiǎn)單了。這種方法是讓藥材慢慢吸收水以變軟。

2、方法二：用溫水濕潤(rùn)。可以取一塊干凈的新紗布，然后在醮取一些五六十度的溫水，然后裹住藥材，使藥材潤(rùn)濕，過(guò)一段時(shí)間可以用手捏動(dòng)一下，如果人參就軟，就可以直接切片了。千萬(wàn)不能拿水泡，這樣可能會(huì)使藥材中的有效成分流失。

3、方法三：低溫烘烤。人參可以在低溫烘烤以后切成片狀，因?yàn)槿藚⒅杏幸恍┯托源嬖冢玫蜏睾婵疽院髸?huì)讓人參變軟，打開(kāi)電爐子，看電熱絲變紅之后，就把爐子關(guān)掉，用余熱烘烤西洋參。

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