冰箱中間層一般適合放蔬菜、水果、短時保鮮肉等。中間層的特殊保鮮作用使得新鮮的蔬菜水果能夠更長時間保持新鮮和營養，因此，買回家的綠葉蔬菜，新鮮水果都可以放在這一層，等到拿出來吃時，它們一定還是新鮮的。肉類放在這一層也很合適，買來的肉放在這一層不會被凍住，又能保持新鮮，需要烹飪時，取出來就可以直接用，不再需要解凍。另外，買回家吃不完的熟食也比較適合放在里面。
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