海馬燉雞湯不但是一道美味的菜肴，并且有滋補功效、活血補血、強筋健體，增強體質的功效，是婦女產后食用的上佳補品。

　　海馬（拉丁學名：hippocampus），是刺魚目海龍科暖海生數種小型魚類的統稱，是一種小型海洋動物，身長5-30厘米。因頭部彎曲與體近直角而得名，頭呈馬頭狀而與身體形成一個角，吻呈長管狀，口小，背鰭一個，均為鰭條組成。眼可以各自獨立活動。海馬行動遲緩，卻能很有效率地捕捉到行動迅速、善于躲藏的橈足類生物，分布在大西洋、歐洲、太平洋、澳大利亞。

　　在自然海域中，海馬通常喜歡生活在珊瑚礁的緩流中，因為它們不善于游水，故而經常用它那適宜抓握的尾部緊緊勾勒住珊瑚的枝節、海藻的葉片上，將身體固定，以使不被激流沖走。而大多數種類的海龍生長在河口與海的交界處，因而，它們能適應不同濃度的海水區域，甚至在淡水中也能存活。海馬和海龍的嘴很小，并且只宜覓食活餌，而不善于游水的它們又不能迅捷地捕食。

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