活的大閘蟹的保存方法是：

　　吃蟹的季節(jié)，活螃蟹怎么保存是很多人關(guān)心的問(wèn)題，可以放塑料桶或盆保存：盡量選高點(diǎn)且內(nèi)壁光滑的桶或盆，然后加水至螃蟹身高的一半即可。可以放冰箱保存：活螃蟹存放不能太干、不能用水泡，可以將其放在冰箱放果蔬的地方保存。

　　中華絨螯蟹（拉丁學(xué)名：Eriocheir sinensis H.Milne-Edwards）又稱(chēng)河蟹、毛蟹、大閘蟹，屬于節(jié)肢動(dòng)物門(mén)軟甲綱弓蟹科，是一種經(jīng)濟(jì)蟹。中華絨螯蟹常穴居江、河、湖蕩泥岸，晝匿夜出，以動(dòng)物尸體或谷物為食。每年秋季，常回游到近海繁殖，母體所帶的卵在翌年3-5月間孵化，幼體經(jīng)過(guò)多次變態(tài)，發(fā)育成為幼蟹，再溯江、河而上，在淡水中繼續(xù)生長(zhǎng)。其肉質(zhì)鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及豐富微量元素，深受人們喜愛(ài)，具有很高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

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