饅頭在北方其實(shí)就是主食一樣的存在，對他們來說饅頭的制作也是非常簡單的，但是對很多南方人來說就是有一些難度了，那么我們需要注意那些東西呢，其實(shí)在制作饅頭的時候尤其要注意饅頭的蒸的時間，饅頭蒸的時間長短也會影響?zhàn)z頭的口感，那么我們應(yīng)該蒸多長時間才算是合適呢？

蒸饅頭是一個技術(shù)活，我們要做到細(xì)心，這樣做出的饅頭才會更加好吃，蒸饅頭時間一般以饅頭放入鍋內(nèi)水開后20分鐘為宜。我們都知道越是大的食物就越不容易熟，饅頭其實(shí)也是一樣的，越是大的饅頭就越不容易蒸熟，因此蒸饅頭的時間還因?yàn)轲z頭的個頭大小會有所區(qū)別，饅頭越大就蒸的時間越長，饅頭越小蒸的時間也就越短，一般大小的饅頭大約3到4公分直徑，開鍋后一般十分鐘左右就可以了，蒸饅頭具體時間還是要靠自己掌握，要多做幾次，熟能生巧。那么我們該怎么看饅頭是不是熟了呢？我們可以拿起饅頭，翻過來用手壓一下，如果是彈起來的就說明已經(jīng)熟了，但是按下去還有深深的印子，就還沒有熟。

我們對蒸饅頭就是需要熟能生巧，如果我們是第一次蒸饅頭的話，肯定會不知道到底蒸多久，只有一個廣泛的時間，而且饅頭的大小可能也是不一樣的，這時候只有靠自己敏銳的感覺，差不多快到時間了，就可以去試試饅頭是否熟了。

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