竹筍相信大家一定都有吃過，它是一種有非常高的營養(yǎng)價值和商用價值的食材，而且口感特別的鮮美，它主要分布在我國的南方一帶地區(qū)，我們也都知道竹筍在采后是很容易變質和老化的，所以它容易腐壞，一般我們想要延長竹筍的保質期可能都希望能夠將它放進冰箱儲存。那么我們如果想放冰箱保存應該如何來操作呢？接下來就為大家來介紹一下具體方法。

 第一步：

竹筍在強光和高溫下新陳代謝很旺盛，竹筍會出現纖維老化。此外，竹筍被采挖出來后，由于沒有根部供水了，加上斷口失水和竹筍本身植物代謝也會消耗水分，因此，鮮筍保存要減弱自身失水才能鮮嫩。首先我們將新鮮竹筍剝殼，然后切成兩半，并在沸水中焯一分鐘左右接著撈起瀝干水分。

第二步：

接著我們就可以將它放入密封的保鮮盒，然后再放入冰箱冷藏，這樣放置里面的營養(yǎng)價值流失比較少，也不容易滋生細菌及有毒有害的物質，并且保質期相對比較長。筍放冰箱無論是冷藏還是冷凍都會影響筍的口感，所以大家還是即食食用比較好。

以上就是竹筍放冰箱應該如何保存的具體解決方法，總的來看還是非常簡單好上手的，相信大家通過上述的內容和介紹都能夠很快學會如何操作和處理竹筍，將它保存的更久并且不流失營養(yǎng)價值。

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