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糖蒜的腌制方法是什么

來源:懂視網 責編:小OO 時間:2021-11-10 15:09:05
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糖蒜的腌制方法是什么

腌制糖蒜需要先把大蒜的外皮剝掉并留下一層薄薄的皮,清洗干凈把大蒜頭放進去鹽水浸泡,瀝干水分將大蒜裝進壇子里面,把白酒,白糖以及醋等輔料和涼白開加進去,用筷子攪拌均勻后密封,放到陰涼的地方保存一個月左右即可。
推薦度:
導讀腌制糖蒜需要先把大蒜的外皮剝掉并留下一層薄薄的皮,清洗干凈把大蒜頭放進去鹽水浸泡,瀝干水分將大蒜裝進壇子里面,把白酒,白糖以及醋等輔料和涼白開加進去,用筷子攪拌均勻后密封,放到陰涼的地方保存一個月左右即可。

糖蒜相信大家可能都有聽說過這一食物,其實糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃,不僅深受大家喜愛還有特別多的優點,首先糖蒜色澤一般為白色或淺褐色,是半透明狀并且口感爽脆酸甜,是醬菜中的上品也是吃火鍋人的最愛,它還含有豐富的蛋白質和維生素及人體所需的各種氨基酸,能夠起到幫助我們預防流感、防止傷口感染等藥理作用。而糖蒜是傳統的小吃,大家自己動手也是可以腌制的,所以很多人也會買蒜回來自己腌制。接下來就來為大家來介紹一下糖蒜的腌制方法。

第一步:

首先我們把用來腌制糖蒜的大蒜的外皮剝掉并留下一層薄薄的皮,用清水將其清洗干凈。然后燒一壺開水等開水自然冷卻之后,加入五十克左右的食用鹽把它調成淡鹽水,然后將準備大蒜頭放進去浸泡。

第二步:

浸泡三天后將它撈出來,放到篩子里面自然瀝干水分。將大蒜裝進準備的干凈壇子里面,把我們需要的白酒、白糖以及醋等輔料加進去,然后再加入準備的涼白開,用筷子伸進去攪拌均勻,再蓋上壇子蓋密封起來。

第三步:

將壇子密封好之后放到陰涼的地方保存一個月左右即可。我們可以發現做好的糖蒜是半透明的狀態,咬一口可以嘗到酸甜的味道,非常的嫩爽。

以上就是糖蒜的腌制方法,相信大家通過上述內容介紹和了解都能夠學會。

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糖蒜的腌制方法是什么

腌制糖蒜需要先把大蒜的外皮剝掉并留下一層薄薄的皮,清洗干凈把大蒜頭放進去鹽水浸泡,瀝干水分將大蒜裝進壇子里面,把白酒,白糖以及醋等輔料和涼白開加進去,用筷子攪拌均勻后密封,放到陰涼的地方保存一個月左右即可。
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標簽: 是什么 方法 做法
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