麻辣豆腐怎么做

來源：懂視網責編：小藤時間：2020-09-03 07:40:04

豆腐切成2厘米左右方塊，牛肉切末。鍋中加入適量水燒開，放入豆腐，加入鹽1勺，煮1分鐘，撈出瀝干水分備用。鍋中加入油燒至7成熱，放入小米椒、花椒炒出香味，放入牛肉末炒熟。加入豆瓣醬炒出紅油后，加入適量水燒開，放入豆腐煮5分鐘即可。

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導讀豆腐切成2厘米左右方塊，牛肉切末。鍋中加入適量水燒開，放入豆腐，加入鹽1勺，煮1分鐘，撈出瀝干水分備用。鍋中加入油燒至7成熱，放入小米椒、花椒炒出香味，放入牛肉末炒熟。加入豆瓣醬炒出紅油后，加入適量水燒開，放入豆腐煮5分鐘即可。

麻婆豆腐是四川傳統名菜之一，主要材料是豆腐，因其麻辣鮮香，爽口嫩滑的口感而備受人們喜愛，平常我們在家也可以做出美味的麻婆豆腐，那么麻婆豆腐做法是什么呢？

麻辣豆腐怎么做

步驟：

1、姜、大蒜切末，蔥切蔥花，小米椒切末備用，豆腐切成2厘米左右方塊，牛肉切末；

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2、鍋中加入適量水燒開，放入豆腐，加入鹽1勺，煮1分鐘，撈出瀝干水分備用；

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3、鍋中加入適量油，燒至油溫7成熱，放入小米椒、花椒炒出香味，放入牛肉末炒熟；

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4.加入豆瓣醬炒出紅油，放入豆腐煮5分鐘，放入鹽、雞精，最后放入淀粉勾芡后裝盤，撒上花椒粉、蔥花即可。

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