糖卷果是北京傳統(tǒng)小吃中的名品，是中華名小吃，也深受中外食者青睞，尤得女性食客的喜愛。它的主料用山藥和大棗，配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料，味道非常的可口。由于它的口感好，做法也不算復(fù)雜，很多人也想自己嘗試做糖卷果。接下來就來教教大家如何吃糖卷果。
第一步：
首先用油豆皮用冷水浸泡片刻撈出備用。再準(zhǔn)備大棗去核切丁。準(zhǔn)備一些果脯切丁待用。
第二步：
把山藥去皮并將它切開拍碎塊。將山藥、大棗、果脯、白糖倒入盆中，加入面粉攪拌均勻，根據(jù)粘稠度可以加少許水，攪拌至黏黏糊糊的就可以了，保證它的濃稠度。
第三步：
再把油豆皮平鋪在案板上，將適量拌好的卷果料放在油豆皮的一端，把它們卷起來。上鍋蒸30分鐘。取出后放涼切塊備用。
第四步：
然后把準(zhǔn)備好的配料放入油鍋里炸至金黃色，不喜歡油炸可以煎至兩面金黃，裝盤并撒上一些綿白糖就可以了，這樣做出來的糖卷果特別香。
這道菜還有另一種做法，就是還可以做成熬糖汁版鍋里加油、水、白糖，小火熬成糖汁，有桂花的也可以放一點。然后把煎好的卷果倒入，裹上糖汁，撒上熟白芝麻裝盤就完成了，也非常的可口好吃。
以上就是糖卷果的做法和吃法，相信大家通過上面的介紹，能夠很快的學(xué)會如何制作這道美食。
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