羊蝎子是我們?nèi)粘Ｉ钪袠O其常見(jiàn)且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種食物，很多朋友會(huì)在家自制好吃的羊蝎子或者是去餐館點(diǎn)一些美味的羊蝎子放在家中準(zhǔn)備食用。然而一些朋友在買回羊蝎子的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)自己不知道如何自制好吃的羊蝎子，不進(jìn)行正確處理的羊蝎子很容易變質(zhì)損壞或者是味道發(fā)生變化，從而導(dǎo)致羊蝎子根本無(wú)法食用。那么我們應(yīng)該怎樣解決這種自己不知道如何自制好吃的羊蝎子的情況呢？那么接下來(lái)就由我來(lái)介紹一下自制好吃的羊蝎子的步驟吧。
第一步：
首先先把羊蝎子洗凈切成塊用清水泡制半小時(shí)左右，然后放入熱水中焯水，焯好后將羊蝎子過(guò)冷水洗凈備用。
第二步：
熱鍋下油并且把大蒜頭、生姜片、大蔥段進(jìn)行炒香，然后加入香料炒香，然后加入羊蝎子進(jìn)行爆炒至炒出油。
第三步：
然后加入適量的料酒去腥，接著加老抽以及適量的白開(kāi)水，煮開(kāi)后改小火煮制2小時(shí)。
第四步：
最后加入食鹽調(diào)味即可出鍋，此道菜可以加入適量香菜或者是其他配菜一起食用。

看了我的方法，現(xiàn)在你學(xué)會(huì)如何自制好吃的羊蝎子了嗎？學(xué)會(huì)了的話就快快把這個(gè)方法分享出去，讓更多的人知道如何自制好吃的羊蝎子。進(jìn)行以上步驟操作的同時(shí)，我們需要注意的是羊蝎子要放入熱水中焯水，焯好后將羊蝎子過(guò)冷水洗凈備用。以上就是自制好吃的羊蝎子的步驟。

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