從7月17號已經(jīng)進入了三伏天的初伏，三伏天氣溫最高，此時是養(yǎng)生的最好季節(jié)同時也是冬病夏治的時機，若是沒有做好養(yǎng)生的話可能會引起中暑或者落下病根，生活中我們可以通過幾種食譜來養(yǎng)生，具有解暑開胃的功效。

三伏天如何通過飲食養(yǎng)生？

1、冬瓜茨仁糖水

需要一斤老冬瓜，三兩生茨仁，適量的黃糖，首先要把冬瓜洗干凈切成塊和洗干凈的生茨仁，放在鍋里面煲一個小時，加入適量白糖飲用。老冬瓜可以生津止渴、清熱解暑，生茨仁具有利濕的功效；黃糖可以清熱生津；三者相結(jié)合可以去除身體里面濕氣，解暑清熱。

2、荷葉冬瓜煲老鴨湯

需要一塊新鮮的荷葉，半斤鮮老冬瓜，半斤公鴨子肉，以上食材洗干凈全部放在鍋里面，加入適量的水來煲湯，最后放入調(diào)味就可以了。鮮荷葉可以利濕清暑；冬瓜具有清熱解暑的功效；公鴨能夠生津、滋陰補血；三者相結(jié)合不僅可以清熱解暑氣、排濕氣，而且還能益胃生津。

3、玉竹絲瓜肉片湯

需要50克瘦豬肉，一條絲瓜，12克玉竹，15克枸杞子，先把豬肉洗干凈切成薄片，枸杞子和玉竹放在碗里面加入少量的水放在鍋里面蒸軟透，絲瓜洗干凈削去皮切成片。在鍋里面加入適量的植物油燒至成熟的時候放入肉片、玉竹、枸杞子、絲瓜即可，最后放入適量的水，加入調(diào)味就可以。此療法具有健脾補腎、滋養(yǎng)容顏，通經(jīng)絡(luò)的功效。

3、炒綠豆芽

需要500克的新鮮綠豆芽，少量的花椒，把綠豆芽洗干凈水分瀝干，把鍋燒熱之后放入花椒，烹調(diào)出香味之后再把豆芽放在鍋里面爆炒幾分鐘后倒入白醋，最后放入調(diào)料味就可以了。這種食療方法具有清熱解毒的功效。

4、生地黃鴨蛋湯

需要兩個鴨蛋、40克中藥生地黃，分別洗干凈之后放在鍋里面加入適量的水，用大火煮五分鐘后撈出鴨蛋撥去外殼，再放在鍋里面煮十分鐘之后就可以了。這種食療方法可以滋陰清熱，特別適合于因為陰虛內(nèi)熱引起的心煩燥熱、牙齒疼痛。

5、荷葉翠衣

把西瓜皮去掉紅瓤和綠皮的部分準備100克，30克白扁豆，一張鮮荷葉，把這些材料全部洗干凈，放在水里面煮熟，最后加入適量的冰糖就可以了，此療法具有生津解渴、清熱利尿的功效。

三伏天飲食原則

一、應(yīng)注意避開冰冷食物

因為三伏天的時候氣溫很高，天氣很炎熱，所以很多人為了給身體降溫，就喜歡吃一些冰凍的食物。其實，在三伏天的時候，吃冰凍的食物除了容易刺激腸道之外，還容易誘發(fā)一系列的腸胃疾病，更甚至，還會造成身體寒氣堆積，從而引發(fā)一系列的身體疾病。所以說，在三伏天期間，大家一定不要因為貪嘴而大量的食用冰凍的食物，特別是冰淇淋、冰鎮(zhèn)碳酸飲料等一些列不健康的食物。

二、三應(yīng)以開胃為主

在夏日的高溫天氣下，很多人都很容易沒有食欲，吃不下飯。只是，如果三伏天飲食量太少，身體熱量補充太少的話，是很容易導致中暑的。所以說，三伏天飲食，一定要注意開胃。而在夏季，能夠開胃的蔬菜選擇還是比較多，像是苦瓜、苦菜等一些苦味的食物。除此之外，還有一些酸性的食物，像是山楂、話梅等小食。除此之外，為了能夠讓自己的食欲更好，也可以選擇山藥、蓮藕、木耳等益氣養(yǎng)陰的食物來食用。

三、應(yīng)多食甘涼

三伏天是一年當中暑濕最重的一段時間，所以說這段時間的飲食，應(yīng)該以清淡為主。除此之外，夏季的時候，人們又喜歡吃冷食，喝冷飲，造成身體濕氣寒氣入體，從而引起脾胃功能下降，造成消化功能減弱。而這個時候，想要調(diào)理身體的話，就應(yīng)該多食一些甘涼的食物，這樣不僅能夠幫助調(diào)理身體，還可以幫助身體排出濕熱。

四、注意補氣去火

三伏天除了給我們帶來了炎熱之外，還給我們帶來了很多的火氣。所以很多人在三伏天的時候，都會出現(xiàn)很多的上火癥狀。這些上火的癥狀除了身體上的之外，還有情緒上的。所以說，三伏天的時候，飲食一定要注意補氣去火。那么補氣去火的食物都有哪些呢？其實，苦瓜、西紅柿、牛奶、鴨肉等食物，都是很不錯的補氣去火的食物，大家可適當?shù)倪x擇。

五、注意祛除濕氣

三伏天的時候，天氣悶熱潮濕，人體很容易被濕氣侵蝕。所以說，在三伏天期間，飲食一定要注意排出濕氣。那么在日常生活當中，哪些食物可以幫助人體排出濕氣呢？其實，我們常見的可以幫助身體排濕的食物是有很多的，像是薏米、紅豆、綠豆等食物，都是很不錯的排濕食物。

六、注意少糖

夏季的時候，吃一些甜品，點一杯飲料是很多人的選擇。只是很多人不知道的是，夏季如果吃糖太多的話，是會引發(fā)一系列身體疾病的。像是痱子、高血糖等疾病。所以說，三伏天飲食，一定要注意少糖。

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