一、百合花的功效及作用

百合花，不僅具有觀賞價值，還具有食用價值，那么百合花有哪些功效與作用呢？

新鮮的百合花具有養(yǎng)心安神、潤肺止咳之功效，尤其對病后虛弱的人更加有益。百合花特別適合養(yǎng)肺、養(yǎng)胃的人食用，它還具有良好的營養(yǎng)滋補功效，對秋季氣候干燥引起的多種季節(jié)性疾病有一定防治作用，比如一些慢性疾病以及心悸的患者都是可以食用的。

除了各種營養(yǎng)滋補的功效，百合花還含有非常豐富的黏液質(zhì)及維生素，它對皮膚細胞的新陳代謝大有益處，如果經(jīng)常食用百合花，對人體有一定的美容功效哦，這一點相信是每一個愛美女性都會非常喜歡的，百合花讓你肌膚彈嫩光滑，散發(fā)迷人光彩。百合花還能促進和增強人體單核細胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機體免疫力，因此百合花對多種癌癥均有較好的防冶效果。百合花在腫瘤預防和治療方面，多用于治療肺癌、鼻咽癌、皮膚癌等癌癥。這些都是百合花的功效。

百合花的作用：

1、具有潤肺，清火，安神的功效；

2、百合花性微寒平，味甘微苦;入肺經(jīng)；

3、主治咳嗽，眩暈，夜寐不安，天皰濕瘡。

百合花的功效與作用就介紹到此，百合花雖然益處良多，但還是要提醒大家百合花本身是含有一定毒性的，因此即便是食用百合，那也是依然存在毒性，所以建議大家在食用之前最好咨詢醫(yī)師，避免誤食或者食用過度。

二、百合花茶的做法

曬干的百合花是可以用來泡茶喝，特別是現(xiàn)在進入了初秋氣候，天氣變得有些干燥，喝一杯百合花茶，不但潤肺滋補，還具有養(yǎng)顏美容的作用。那么百合花茶要怎么泡呢？下面就來看看百合花茶的做法吧。

一、干百合花茶

原料：干百合花2朵、蜂蜜10毫升調(diào)制：將干百合花以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可。

作用：排毒、美容養(yǎng)顏。

二、百合金菊茶

原料：干百合花2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克，薄荷0.5克

調(diào)制：所有原料混合后用沸水沖泡5分鐘。

作用：清肝明目、利咽消腫，適用于內(nèi)熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。

三、干百合花洋參茶

原料：干百合花5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克

調(diào)制：將原料混合后以沸水沖泡10分鐘即可。

作用：清熱潤肺、養(yǎng)心安神、養(yǎng)顏抗衰。

百合花茶具有滋陰潤肺，潤肺止咳，清心安神，美容養(yǎng)顏等等這些作用。百合花茶特別適合患有慢性呼吸道疾病的人作為長期的養(yǎng)生茶飲，對調(diào)理和治療慢性支氣管炎、肺氣腫、久咳不愈等癥是有很好的效果的。秋天已經(jīng)來到，不妨泡上一壺百合花茶，潤潤脾肺吧！

三、百合花的營養(yǎng)價值

百合花的味道清香宜人讓人感覺沁人心脾所以深受大家的喜愛。百合花不僅具有觀賞價值，而且還可以食用，百合花的營養(yǎng)價值非常的高，除含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養(yǎng)素外，它還含有一些特殊的營養(yǎng)成分。百合花不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，秋季氣候干燥容易而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用，百合花的還有那些益處呢？

百合花的益處：

1、百合花可以清心除煩：有些人心陰虛，精神差，經(jīng)常出現(xiàn)心跳、驚慌、心煩、舌質(zhì)發(fā)紅、心神不安，百合有寧心的功能，可以緩解癥狀。

2、百合花可以潤腸通便：百合花柔滑，有通腸之功，有便秘的患者，常食可不藥而通，尤其是燥癥，效果更佳。

3、百合花可以補陰退熱：有的女性常伴低溫發(fā)燒癥狀，實屬陰虛，百合花可補陰并有消炎作用，多吃百合花，此癥可消。

4、百合花可以補中益氣：有些人神氣十足，言語低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，經(jīng)常處于萎靡狀態(tài)，這是中氣不足的表現(xiàn)，如果多吃些百合花，就能緩解以上癥狀。

5、百合花可以寧心安神：百合花對于神經(jīng)衰弱的患者有食療作用。記憶力減退、失眠多夢、頭暈目眩、眼睛發(fā)黑甚至患有癔癥，食百合后會得到有效的治療。

6、百合花可以潤膚防衰：百合花中含有一定的潤膚成分，所以多吃百合的人皮膚不干燥，臉上皺紋少，看起來也特別有精神。

四、百合粥的做法大全

秋季氣候干燥，人體容易出現(xiàn)皮膚粗糙、口干咽燥、咳嗽少痰等各種現(xiàn)象。而百合具有滋陰潤肺、清心安神等作用，所以秋季的時候我們多喝百合粥更有利于我們的身體健康的，下面我們就給大家介紹比較經(jīng)典的幾款百合粥吧。

杏仁川貝百合粥

材料：需準備杏仁、百合各50克、川貝25克，糯米50克。

做法：把杏仁、川貝、百合洗凈，加適量水煮約1小時，撈去藥渣，再放入糯米，煮約30分鐘。

功效：可降氣、潤肺，止咳。可改善咳嗽有痰，胸悶少氣，口干舌燥。

百合紅棗粥

材料：百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個。

做法：把百合用開水泡一次，將江米淘凈，與百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。

功效：江米甘平，能益氣止汗;百合甘苦微寒，能滋陰降火;山藥滋腎潤肺;薏仁利濕健脾、清熱排膿;紅棗素有天然維生素丸之稱，不但富含維生素C，也含有大量的維生素A。此粥不但防治干眼癥效果好，還可明目，而且起到美容養(yǎng)顏的作用。

小米百合粥

材料：小米，新鮮百合各適量。

做法：鍋里放水，燒開，百合剝開，清洗干凈，小米洗干凈。把小米放到燒開的水里，熬煮半個小時之后，把洗干凈的百合放進小米粥里熬煮5分鐘即可。

功效：此粥營養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏，清熱涼血，補虛損，開腸胃。

蓮子百合粥

材料：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。

做法：百合干用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。鍋中放水，先放入大米、百合干燒開后，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

功效：此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。

百玉二冬粥

材料：百合25克，玉竹、天冬、麥冬各10克，粳米100克，蜂蜜適量。

做法：百玉二冬洗凈(若是鮮品應加倍)，加適量清水，小火煮沸30分鐘(鮮品煮20分鐘)后取汁。藥汁同粳米共入鍋中，再加適量水，旺火5分鐘改用小火，煮至米爛即可。加適量蜂蜜溫熱食用

功效：對肺燥干咳、口干津傷、皮膚粗糙干燥者均有較好的防治作用。

綠豆百合粥

材料：綠豆、粳米或糯米適量

做法：加水適量煮熟，再加入50克洗凈的百合略煮片刻即可。

提示：在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。

糯米百合粥

材料：百合30克，糯米50克，冰糖適量。

做法：百合剝皮，去須，切碎，再與糯米同入沙鍋內(nèi)，煮至米爛粥稠，加冰糖即成。

功效：養(yǎng)陰潤肺，寧心安神。適用于肺陰不足之人，每日早、晚食用。

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