一、石榴的美容作用

石榴的功效與作用有很多，其營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以鮮吃為主。

1、美容肌膚

紅石榴中富含礦物質，并具有兩大抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素，還含有亞麻油酸，維他命C、B6、E和葉酸。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質萃取精華，能迅速補充肌膚所失水份，令膚質更為明亮柔潤。

2、廣譜抗菌

石榴對志賀氏痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒。

3、預防心血管疾病

石榴中含有高水平抗氧化劑，可用以抵抗人體炎癥和氧自由基的破壞作用，達到延緩衰老、預防動脈粥樣硬化和減緩癌變進程的效果，甚至比紅葡萄酒的效果更佳。

二、石榴美容大餐

1、石榴牛排沙拉

原料：石榴籽200克、牛柳200克、蘆筍1根、洋蔥20克、胡蘿卜20克、圣女果1顆、芝麻菜20克。

調料：油、鹽、黑胡椒、紅葡萄酒、糖。

做法：

1)將牛柳洗凈，裁成片，抹鹽、撒黑胡椒，腌制30分鐘后煎熟裝盤。

2)熱油燙鍋，炒洋蔥，加入紅酒、糖、石榴籽，收干澆于牛柳上。

3)蘆筍入鍋開水焯熟。

4)將蘆筍、圣女果、芝麻菜裝碗，加入橄欖油、鹽、胡椒，擺牛柳上即可。

小貼士：煎牛柳時，煎好一面，先把牛柳立起來煎一下邊緣，然后再煎另一面，可讓肉汁得到很好的留存。

2、鱈魚扇貝石榴汁

原料：石榴籽50克、鱈魚80克、扇貝1個、洋蔥20克。

調料：干藏紅花、油、鹽、胡椒、白葡萄酒、奶油。

做法：

1)將鱈魚洗凈，用鹽抹并撒上胡椒;扇貝取肉備用。

2)少油燙鍋，將切碎的洋蔥炒至發黃，加入藏紅花、白葡萄酒，收干汁加進奶油，即成藏紅花汁。

3)水與白糖同比入鍋小火，汁減至一半時，加入石榴籽煮成石榴汁。

4)兩種汁混合，放進鱈魚肉腌制20分鐘。

5)鍋中放橄欖油燒熱，將鱈魚和扇貝煎成兩面金黃擺盤，再灑汁。

小妙招：鱈魚很嫩，煎好一面后關火，余溫可將魚肉煎熟。

三、石榴有哪些營養價值

1、石榴的營養價值

石榴含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，植物化學物質高出5倍左右。

1)石榴汁

石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。

2)石榴籽

石榴干燥成熟的種子具有較高的營養價值和抗菌、抗氧化、止瀉等藥理作用。石榴籽中所含的化學成分主要為甾體類、磷脂和甘油酯等。

3)石榴皮

石榴皮中含有蘋果酸、鞣質、生物堿等成分，能有效地治療腹瀉、痢疾等癥。另外，石榴的果皮中含的堿性物質有驅蟲功效。

4)石榴花

石榴花有止鼻阻、吐血及外傷出血的作用，石榴花泡水洗眼，有明目的效果。

5)石榴葉

石榴嫩葉有健胃理腸、消食積、助消化，外用可治療眼疾和皮膚病。

2、不宜吃石榴人群

1)胃炎患者、痢疾起初者最好不吃石榴

2)患齲齒的人

石榴吃多了會上火，會令牙齒發黑，吃完后及時漱口。

3)感冒患者、急性炎癥、便秘者慎食。

4)兒童

兒童最好少吃石榴，吃多了容易引發發熱痰鳴。

5)糖尿病患者

石榴是升糖指數中等的水果，血糖控制不理想的少吃，血糖穩定的可以兩餐之間吃，但一定少吃。

四、美容護膚4個小竅門

1、多吃蔬果

研究表明，多吃果蔬能降低心臟病風險，因為其中富含維生素、葉酸、纖維素和多種抗氧化物質，能夠減少氧化反應對血管損傷，增加血管的擴張力，保持血管的暢通。心臟最愛“吃”的果蔬有以下幾種：

番茄，富含番茄紅素，有助減少心臟病發作；

菠菜，含葉黃素等抗氧化物，可防止血管阻塞；

石榴，含有多種氨基酸和微量元素，能軟化血管，降血脂、血糖、膽固醇等；

西蘭花，含類黃酮物質，對高血壓、心臟病有調節作用。

辣椒，維生素C含量比橙子和檸檬等更高，可減緩心肌細胞老化，維持心血管健康。

2、每周吃3次魚

提倡多吃魚并不僅僅是因為魚油中的-3脂肪酸有益于心臟和動脈，大量的動物研究顯示，魚肉中的蛋白亦對心血管健康具有重要的作用。

如果你不喜歡海鮮類，那么每天食用30克核桃同樣可以為身體提供-3脂肪酸。

3、每天一杯綠茶

每天飲1杯綠茶對心臟大有裨益。綠茶中含有豐富的兒茶酸，可增強血管的柔韌性和彈性，能有效降低膽固醇和軟化血管。

4、少吃鹽

將鹽的攝入量減少1/3，可能會讓患心臟病的危險降低40%。鹽的攝入量每天控制在5克左右，但也要防止出現低鈉血癥。

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