元宵和湯圓做法區(qū)別

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時間：2021-02-27 08:17:29

元宵和湯圓做法區(qū)別

1、制作工藝區(qū)別：元宵是將餡料做成硬塊，蘸上水，然后放在生糯米粉中滾成球。湯圓則是將糯米粉用水和成粉團(tuán)，然后把各種餡包進(jìn)去，搓成圓圓的。2、餡料區(qū)別：元宵餡偏硬，以甜口為主，湯圓餡偏軟，咸甜葷素選擇眾多。3、外表區(qū)別：元宵表皮干燥松軟，煮后的湯是渾濁的，湯圓表皮光滑黏糯，煮后的湯是清湯。

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導(dǎo)讀1、制作工藝區(qū)別：元宵是將餡料做成硬塊，蘸上水，然后放在生糯米粉中滾成球。湯圓則是將糯米粉用水和成粉團(tuán)，然后把各種餡包進(jìn)去，搓成圓圓的。2、餡料區(qū)別：元宵餡偏硬，以甜口為主，湯圓餡偏軟，咸甜葷素選擇眾多。3、外表區(qū)別：元宵表皮干燥松軟，煮后的湯是渾濁的，湯圓表皮光滑黏糯，煮后的湯是清湯。

正月十五鬧元宵，吃元宵，但是很多人都分不清楚元宵和湯圓，那么這兩者到底有什么區(qū)別呢？一起來看看小編今天的分享吧。

1、制作工藝區(qū)別

元宵俗稱滾元宵，將餡料做成硬塊，蘸上水，然后放在生糯米粉中搖來搖去，滾成球即可。

湯圓則是包出來的，將糯米粉先用熱水或冷水，和成粉團(tuán)，然后把各種餡包進(jìn)去，搓成圓圓的。