別名：三七、山漆、參三七、金不換

田七屬五加科人參屬多年生草本植物，主產于中國云南及廣西深山中，為云南白藥的主要成分。因其有三個分枝各長七片葉子，或說其于種植的3~7年后收獲，故得名“三七”。

《本草綱目》記述田七：“性溫，味甘微苦。”主治：“止血、散血、定痛”，此六字可概括田七的功用。田七歷來皆作為傷科要藥，民間稱之為“止血金不換”；名為“山漆”，即謂其能“合金瘡，如漆黏物”。田七亦可作補品食用，入“肝、胃、大腸經”，藥都云南當地的人常利用田七的食療效力燉煮養生湯；田七還具有免疫調節作用，與人參相似，使過低或過高的免疫反應恢復正常。

【營養成分和功效作用】

田七富含田七素，具有止血與止痛作用，對胃潰瘍等內臟出血也有功效；皂素配糖體類似高麗參中的人參皂甙，可降低血中膽固醇、促進血液循環、改善高血壓及心臟病、提升免疫力，也有預防癌癥的效果；有機鍺可誘導預防病毒的干擾素功能，有助防癌；人參炔醇能止血、止痛。

【什么人適合吃】

免疫力較弱者；三高病患者；容易疲勞者；外傷、內臟出血患者

【怎么吃最好】

田七與雞肉加水及鹽少許蒸燉食用，可活血化瘀、止血止崩，適用于出血過多的傷者；生、熟田七片搭配雞骨草、去皮老雞煲煮成雞骨田七湯，有助加強抵抗力、強肝、去黃疸，是夏日補而不燥的湯品，特別能預防工作過勞與睡眠不足引致的微恙。搭配西洋參、香菇、牛蒡、枸杞與清水煎煮，可補養心氣、改善心肌缺血，對缺血性冠心病有良好的食補功效。

【推薦保健產品】

田七茶、田七粉、田七萃取精華液

【保健小知識】

田七粉的使用法

藥用時多將田七研磨成粉末服用；一般內服田七粉時，每次1~1.5克，以糯米紙包覆后食用；亦可以3~9克的田七粉加水入煎劑服用；外用時也有幫助血管收縮的效果，可用來止血抗菌；加水調勻涂抹于香港腳患部，治療效果頗佳。

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