對于榴蓮大家都比較的了解，說起留戀，有人想到的是榴蓮美味的果肉，但是有人想到的確實(shí)榴蓮特殊的氣味和尖刺，對于這兩種差別造成的原因，是由于榴蓮的特殊的形態(tài)，榴蓮是一種優(yōu)質(zhì)的熱帶水果，有？a target='_blank'>藕芨叩？a target='_blank'>營養(yǎng)價(jià)值與功效，但是由于榴蓮的味道特殊，但果肉鮮美，所以受到了人們不同的評價(jià)，下面的文章是關(guān)于榴蓮的食用的一些方法，以及小竅門，這些內(nèi)容可以很好的幫助大家來食用榴蓮哦。

榴蓮的功效與作用及吃法

榴蓮就如臭豆腐，很多人喜歡吃，也有很多人很討厭，因?yàn)槠渎勂饋淼奈兜馈Ｈ绻阆?歡吃榴蓮，你知道榴蓮的功效與作用嗎？

一、營養(yǎng)成分

每百克榴蓮含蛋白質(zhì) 2 克，脂肪 1.2 克，碳水化合物 36 克，維生素 B1 一 o·32 毫克， 維生素&一 0.28 毫克，維生素 B3—1.1 毫克一維生素 C 44 毫克，鈣 18 毫克，鐵 1.1 毫克， 磷 56 毫克，

二、養(yǎng)生功效

1、滋補(bǔ)身體 根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，滋 脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，是一種極具有滋補(bǔ)功效的水果。在泰國，榴蓮常被用來當(dāng)做病人和產(chǎn)后 婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。 2、活血散寒 榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀，尤其適合受痛經(jīng)困擾的女性食 用。同時(shí)，它還能改善腹部寒涼，促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)益佳品。用榴蓮的 果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方，用來治療各種體寒病癥。

榴蓮怎么吃更好吃

(1)榴蓮燉雞

榴蓮 50 克，雞 1 只，姜片 10 克，核桃仁、紅棗各 50 克。先將雞清理干凈并去皮，放 入沸水中，稍煮，斬大塊;核桃仁用水浸泡，去油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊 的外皮。取果肉，把外皮切小。把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內(nèi)滾開水 中，加入姜片，用大火燒開后，改用文火煲 3 小時(shí)，加入精鹽、少量味精調(diào)味即可。此湯具 補(bǔ)血益氣、滋潤養(yǎng)陰等功效，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最適宜。

(2)榴蓮芯煲鯽魚湯

榴蓮芯 5～6 個(gè)(約 400 克)，鯽魚 2 條(約 400 克)，生姜 3 片。將榴蓮芯洗凈;鯽魚宰殺 后清理干凈，慢火煎至兩邊微黃。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水適量，用大火煲沸 后改為文火煲至 2 小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽和少許生油即可。此湯清潤而不滋膩，具有健脾利 濕，和中開胃，活血通絡(luò)，溫中下氣的功效. 健康提醒 榴蓮不可一次吃得過多， 否則會(huì)導(dǎo)致身體熾熱， 其豐富的營養(yǎng)元素還會(huì)因腸胃無法完 全吸收而引起上火。 榴蓮含糖量較高，糖尿病患者食后容易導(dǎo)致血糖升高，加重病情。 榴蓮性熱而滯，所以熱性體質(zhì)的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感及糖尿病的患者， 都不適合多吃榴蓮，否則肯定會(huì)使病情惡化。 榴蓮也不宜與酒同食，兩種食物性質(zhì)相克，食后會(huì)對身體造成損傷。

對于榴蓮的異味是不是還在困擾大家呢？上面的一些方法，大家可以嘗試這應(yīng)用一些，下面大家來詳細(xì)的了解一下這些知識(shí)吧。

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