獼猴桃是一種營養價值極高的水果，被譽為“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。獼猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏松，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功能，防治心臟病等，也能對抗癌起到一點兒作用。多食用獼猴桃，還能阻止體內產生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。冬天常吃獼猴桃可以調節人體機能，增強抵抗力，補充人體需要的營養。

獼猴桃營養價值

營養成分：中華獼猴桃果型大，單果重在70～100g之間;果皮黃褐色，密被細毛;果肉呈綠色、黃色或淺黃色，橫切面有淺色條紋;果心為白色或淺黃色;種籽黑褐色或紫褐色。果實中維生素C含量特別高，一般每100g鮮果中含維生素C100～200mg，高者可達420mg;含糖8%～14%;總酸1%～4.2%;含有天門冬氨酸0.446%、蘇氨酸0.210%、色氨酸0.185%、谷氨酸0.6002%、甘氨酸0.240%、丙氨酸0.245%、脯氨酸0.3615%、胱氨酸0.102%、甲硫氨酸0.023%、異亮氨酸0.237%、亮氨酸0.294%、酪氨酸0.140%、苯丙氨酸0.197%、賴氨酸0.214%、組氨酸0.125%、精氨酸0.304%及r-氨基丁酸、羥丁氨基酸等多種氨基酸;還含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧，以及鈣、磷、鉀、鐵等多種礦物質元素。它還有耐貯藏的特點，適時摘取的鮮果在常溫下可放1個月，在低溫下可保鮮5～6個月以上。

獼猴桃的功效與作用

根藥用，清熱解毒、活血消腫、利尿通淋;制土農藥，可殺油茶毛蟲、稻螟蟲、蚜蟲等。莖含粘性大的膠質，可作建筑、造紙原料。葉可作飼料。花可提取香精。果含糖類、有機酸，尤以維生素C最多，可生食、制果醬。

獼猴桃怎么吃

一、治高熱煩渴

可每次食用新鮮獼猴桃3～5個，每日吃3～4次。或取鮮獼猴桃，洗凈，搗爛，用涼開水浸泡，然后慢飲。

二、治胃癌、食道癌

新鮮獼猴桃60克，獼猴桃樹根30克，半枝蓮30克。

美食做法

將上3味加水1000毫升煎煮至1小碗。

美食服法

每日1劑，30天為一療程。

三、治消化不良

美食配方

獼猴桃干果60克。

美食做法

將上1味加水1000毫升煎煮至1小碗。

美食服法

每日1劑。

四、治急性肝炎

美食配方

鮮獼猴桃60克，白馬骨60克，茵陳15克。

美食做法

將上3味加水1000毫升煎煮至1小碗。

美食服法

每日1劑。

食用獼猴桃之禁

適合的量：

1-2個是能被人體充分吸收的量。

適合時段：

不能空腹吃，飯前飯后1-3個小時吃都比較合適。

獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。藤都是很好的中藥材。

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com