一、葡萄籽提取物的用途

葡萄籽提取物是迄今發現的植物來源的最高效的抗氧化劑之一，體內和體外試驗表明，葡萄籽提取物“原花青素OPC”的抗氧化效果，是維生素C和維生素E的50-70倍。超強的抗氧化效率具有清除自由基、提高人體免疫力的強力效果。葡萄籽精華(Grape Seed Extract)含豐富生物類黃酮、是強力的精華分子，用于對抗自由基(游離基)與維護微絲血管的健康。(自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，具估計大約80%-90%的老化性、退化性疾病都與自由基有關，所以，葡萄籽提取物對人體抗氧化，提高免疫力有極佳的效果。[4] 作為健康食品的原料直接制成膠囊等劑型，為美國天然植物十大暢銷品種之一。高品質的OPC由于其中在水和醇中良好的溶解性，加上其色澤亮麗，療效顯著，被廣泛加入到飲料和酒中。作為具有極強抗氧化性的天然功能性成分，在歐美被廣泛加入到各種普通食品如蛋糕，奶酪中，既作為營養強化劑，又作為天然防腐劑來代替合成防腐劑(如苯甲酸等)，符合人們回歸自然的要求，提高了食品的安全性。

據悉，一項新的研究指出，提取葡萄籽中的一種物質能有效殺掉白血病細胞。當白血病細胞接觸到這種葡萄籽提取物時，3/4的白血病癌細胞在24小時之內死掉。研究人員稱，他們發現這種提取物能刺激JNK激酶的產生，JNK激酶可以調節導致細胞死亡的信號傳輸路徑。 　該項研究是一位美國籍華人教授提出的，她說：“這些研究表明，可以把葡萄籽提取物這樣的制劑，納入預防或治療惡性血液病中來，也許還可以用來預防和治療其他癌癥。”這位華人教授還提醒：“該研究還處于初始階段，是一項非常有前途的研究。但要說這種物質具有根本性的保護作用，還為時尚早?！?/p>

以前的研究已經證明，吃蔬菜和水果有助于抑制癌癥的發展，類黃酮和葡萄籽提取物可能殺死癌細胞，使某些腫瘤變小。史香林利用一種葡萄籽提取物，使用不同的劑量來對付白血病細胞，結果發現，劑量越高，死亡的白血病細胞越多，卻不會影響健康的細胞。

然而，當研究人員往這種提取物中加入抑制JNK激酶蛋白的制劑，或者利用基因工程關閉JNK激酶基因時，葡萄籽提取物就不再有效。

二、葡萄籽提取物的提取方法

GSPE提取主要采用水提法、有機溶劑提取法、微波法、超臨界CO2法等。純化法主要有溶劑法和吸附樹脂法。

水提法及有機溶劑提取法主要利用其溶解性的特點所采取的方法，后者為常用的方法。有機溶劑多采用甲醇、乙醇、丙酮等極性較大的溶劑，冷浸后的提取物用乙酸乙酯等進一步純化，用柱層析法分離。其操作簡單，但是提取時間較長，提取效率低。還可能會有有機溶劑的殘留，造成對產品的污染。

科學工作者還積極研發微波、超臨界CO2萃取等新技術，提高了提取效率，且無溶劑殘留，活性成分和熱不穩定成分不易被破壞。但是超臨界提取所需設備價格昂貴，生產成本高，目前還難以實現大規模的工業化生產。再如超濾法，雖然它可以在常溫下有效去除提取液中的蛋白質、多糖等雜質，除雜效率高，但是由于此方法對超濾膜的要求相當高，所以在工業上的使用和推廣受到了極大的限制。

大孔樹脂法是近10年來發展起來的一種純化方法。它吸附選擇性獨特，不受無機物存在的影響，再生方便，解吸條件溫和，而且操作簡單，回收率高，安全可靠，對環境無污染，因此比較適合大規模的工業化生產。目前，國內外已經開始采用這種新型方法來生產GSE。

三、葡萄籽提取物的美容功效

增加皮膚彈性

皮膚屬于結締組織，其中所含有的膠原蛋白和硬彈性蛋白對皮膚的整個結構起著重要的作用。OPC對皮膚起雙重作用：一方面它可促進膠原蛋白形成適度交聯;另一方面，它作為一種有效的自由基清除劑，可預防膠原蛋白“過度交聯”這種反常生理狀況的發生，從而也就阻止了皮膚皺紋和囊泡的出現，保持皮膚的柔順光滑。硬彈性蛋白可被自由基或硬彈性蛋白酶所降解，缺乏硬彈性蛋白的皮膚松弛無力，像褶皺的衣服披在身上。OPC還可以穩定膠原蛋白和硬彈性蛋白，在根本上改善皮膚彈性。

減少皺紋

隨著人體肌膚受大量自由基的侵害和抗自由基能力的下降，在外界紫外線的損害下，人體肌膚加速衰老和起皺。OPC是一種高效的抗氧化和清除自由基的美容護膚保健佳品。且易于被皮膚結締組織吸收，它可協助保護皮膚免受紫外線損害。OPC清除自由基，阻斷了硬彈性蛋白酶的產生，并抑制其活性，從而從內部改善皮膚的健康狀況。服用葡萄籽提取物OPC可以滋養皮膚，減少皮膚病和皺紋，甚至消除疤痕。

祛斑

自由基產生于機體正常的氧代謝，心臟機體暴露于一些化學物質(化妝品、化學制劑等)，環境污染、寄生蟲、飲食脂肪等情況下。隨著年齡的增長，人體內的自由基會大量出現，并且人體內清除自由基能力和抗氧化能力有所下降，自由基攻擊細胞、摧毀細胞膜，導致細胞死亡和細胞膜發生變性，使得細胞不能從外部吸收營養，也排泄不出細胞內的代謝廢物，長期積累形成黑色素，造成皮膚色斑、黃褐斑、蝴蝶斑、老年斑等各種斑的形成。OPC是迄今為止所發現的最強效的自由基清除劑，其抗自由基氧化能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍，尤其是其所具有體內活性，更是其他抗氧化劑無法比擬的，因而OPC的祛斑效果絕佳。

美白肌膚

污濁的空氣、陽光紫外線的傷害的化妝品等外來因素活化了自由基，讓肌膚在正常狀況下遭受更多自由基的攻擊。自由基攻擊和破壞細胞過程中，導致細胞大量死亡和代謝紊亂，細胞內雜質無法代謝出體橡皮，造成色素沉積，而死亡老化細胞加重了皮膚的顏色，使皮膚灰暗無光澤，并且死亡細胞使細胞組織分裂增殖速度減慢，新生細胞數量大量減省(新生細胞是肌膚美的的重要因素)。

OPC能高效清除人體內的大量自由基，并隔離污濁空氣、紫外線和化妝品等外來因素，使皮膚免受傷害，阻礙黑色素形成，促進新生細胞的迅速分裂、增殖，進而達到美白肌膚的作用。

保濕

自由基攻擊細胞，使皮膚細胞大量受損，細胞膜受到破壞，細胞膜內水份大量流失，導致皮膚缺乏水份，干燥、脫屑，形成皺紋。而OPC葡多安能夠靜止自由基對細胞膜的侵害，并能保衛細胞膜，調節毛血管的滲透性，使細胞和和組織代謝趨于正常，無論是新生細胞還是受保護的表皮細胞都能水份充盈，達到肌膚保濕的效果。

改善睡眠

生活節奏的加快和工作壓力和巨大，使人體免疫能力下降，內分泌紊亂，自由基趁勢能夠持續破壞的包裹神經的髓磷脂使之硬化，導致抗氧化物酶——谷胱甘酞過氧化酶的活力水平降低，引起腦神經的過敏反應或自動免疫反應，而OPC葡多安具有強力抗氧和抗過敏功能，具有穿越血腦屏障的能力，這樣可保護腦神經不被氧化，穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害，這一作用就證明了為什么人們服用了OPC葡多安后總說頭腦大為清醒，睡眠徹底改善。

四、功效使用

葡萄籽的主要提取物-原花青素(OPC)具有美白祛斑的功效：因為原花青素具有超強抗氧化能力，是維他命E的50倍，是維他命 C的20倍，能延緩老化，預防動脈硬化，也有皮膚維他命之稱，具有脂溶性及水溶性的特質，具有超強的美白祛斑作用。

1990年法國Masquelie專門對未包括在已上市原花青素制劑適應證中的治療作用如抗炎、抗輻射等活性，尤其在皮膚學方面的應用進行了研究。原花青素的治療作用與其清除自由基的能力密切相關，而環境對皮膚、粘膜和毛發的刺激引起的脂質、蛋白質與核酸的衰退過程均與自由基分不開。原花青素具有的特殊抗氧活性和清除自由基的能力為其在化妝品領域中的應用開辟了廣闊前景。法國已開發出用Markush structure原花青素低聚體制成的脂質體微囊的晚霜、發乳和嗽口水。為了使活性成分便于通過皮膚角質層，意大利的Indena公司用了5年時間研制成功了以磷脂(天然磷脂或合成磷脂)為載體的功能化妝品，商品名為Phytosome。此產品含5%銀杏原花青素二聚體，用于皮膚消炎和改善微循環。經18名健康受試者試驗(這些人因紫外線照射已出現皮膚炎癥和紅斑)。表明該化妝品有較好的防護紫外線傷害作用。1990年，日本Yamaskosh研制了含1%原花青素低聚體的可使皮膚亮潔的油性化妝品。日本Ariga等還開發了用作藥品、食品和化妝品抗氧劑的原花青素，并獲專利保護。

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