花生米沒(méi)炸脆怎么補(bǔ)救？接下來(lái)就來(lái)為大家介紹補(bǔ)救的方法，一起來(lái)看看吧。

如果在第一次沒(méi)有炸脆，可以將沒(méi)炸脆的花生米放到鍋里繼續(xù)翻炒，直到炒熟、炸脆就可以了，通過(guò)回鍋的方式可以很好的將花生米炸脆。

炸花生米的方法

1、炸之前過(guò)一遍水，用清水沖洗一遍后晾干即可，過(guò)了水的花生就不容易表面炸黑。

2、冷鍋里放入適量花生油。

3、將花生放入鍋里。

4、開(kāi)中小火慢炸，不停翻動(dòng)，聽(tīng)到噼噼啪啪的聲音就差不多了。

5、趁熱滴幾滴白酒。

6、稍微涼后撒上適量鹽，涼一點(diǎn)撒鹽不易化。

花生米要用小火慢炸，油浸基本過(guò)花生，可以提前關(guān)掉火，讓熱油繼續(xù)把花生炸到脆，油溫慢慢降下來(lái)了，然后撈出。這樣的時(shí)機(jī)難掌握，就不要直接炸到脆。

以上就是為大家介紹了花生米沒(méi)炸脆怎么補(bǔ)救，希望對(duì)大家有所幫助。

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