野雞的做法清燉

來源：懂視網責編：小采時間：2021-01-01 05:51:03

野雞的做法清燉

首先把野雞剁小塊洗凈后焯水，木耳去根洗凈以及蔥切段，姜切大片，然后在炒鍋放少許油燒至六成熟，接著放入雞塊和蔥姜中火炒幾分鐘，再加入沒過雞塊的水大火燒開，燒開后轉移到湯鍋中小火燉約兩小時左右，再加入木耳和鹽再燉二十分鐘，最后加入枸杞即可。

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導讀首先把野雞剁小塊洗凈后焯水，木耳去根洗凈以及蔥切段，姜切大片，然后在炒鍋放少許油燒至六成熟，接著放入雞塊和蔥姜中火炒幾分鐘，再加入沒過雞塊的水大火燒開，燒開后轉移到湯鍋中小火燉約兩小時左右，再加入木耳和鹽再燉二十分鐘，最后加入枸杞即可。

野雞是我們日常生活中不為常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些野雞放在家中準備食用。然而一些朋友在處理野雞的時候，發現自己不知道如何煲野雞湯，不處理好的野雞相當于浪費了這大好的食材，從而導致野雞的原本味道無法體現出來。那么我們應該怎樣解決這種自己不知道如何煲野雞湯的情況呢？那么接下來就由我來介紹一下煲野雞湯的步驟吧。
第一步：
把野雞剁小塊洗凈后焯水，撈出后再次沖洗干凈。
第二步：
木耳去根洗凈以及蔥切段，姜切大片。
第三步：
炒鍋放少許食用油燒熱至六成熟，放入雞塊開中火炒幾分鐘，放入蔥姜以及料酒炒片刻。
第四步：
加入沒過雞塊的水以及八角大火燒開。轉移湯鍋后中小火燉約兩小時左右，直到雞塊爛后再加入木耳和鹽再燉二十分鐘。
第五步：
最后出鍋前5分鐘加入枸杞即可。