泡好的黑木耳隔夜不能再食用，木耳需要現(xiàn)吃現(xiàn)泡，泡的時間不能太長，時間太長容易發(fā)生細菌繁殖。食用后容易引起身體不適。木耳食用時，泡發(fā)1~2個小時即可達到最好的狀態(tài)，不用泡太長時間。

黑木耳生長于櫟、榆、楊、榕、洋槐等闊葉樹上或朽木及針葉樹冷杉上，密集成叢生長，可引起木材腐朽。生長在不同樹木上的木耳稱謂不同，其功效也有差異。據(jù)《本草綱目》記載，桑耳主治女子漏下赤白、血病腹內(nèi)結(jié)塊、腫痛，還可以治愈鼻出血、腸風瀉血，利五臟，宜腸胃氣，排毒氣；槐耳主治五痔脫肛、下血療心痛、婦女陰中瘡痛、治風破血、益力；柳耳補胃理氣等。此外，其他的木耳都有自己的療效特點。

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