國(guó)家并沒有禁止蒸谷米。蒸谷米是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，但存在一些潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)，因此在食用時(shí)需要謹(jǐn)慎選擇并控制攝入量。

首先，雖然蒸谷米保留了稻谷的大部分營(yíng)養(yǎng)，但也可能含有重金屬和抗?fàn)I養(yǎng)素。這些成分在適量攝入時(shí)不會(huì)對(duì)健康造成不良影響，但過量攝入可能引發(fā)健康問題，如腹脹、便秘等不適。

其次，蒸谷米的升糖指數(shù)雖然相對(duì)較低，但仍然具有升糖效應(yīng)。對(duì)于糖尿病患者或高血糖人群來說，需要特別注意控制蒸谷米的攝入量，以避免血糖波動(dòng)。

此外，蒸谷米在烹飪過程中可能因?yàn)楦邷卣糁蠖a(chǎn)生不利于腎臟健康的物質(zhì)。因此，腎臟疾病患者也需謹(jǐn)慎食用。

總的來說，雖然蒸谷米具有營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)點(diǎn)，但在食用時(shí)需要根據(jù)自身情況適量攝入，并注意與其他食物搭配以確保膳食的全面性和多樣性。國(guó)家并未禁止蒸谷米的生產(chǎn)和銷售，但消費(fèi)者在選擇和食用時(shí)需注意相關(guān)健康風(fēng)險(xiǎn)。

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