黃瓜是我們經(jīng)常吃的蔬菜，一根洗干凈的綠油油的黃瓜，很多人看到都會(huì)有想吃的欲望，更有很多愛(ài)美的女士喜歡用黃瓜片貼臉上消除皺紋保養(yǎng)肌膚。但是大家可能都沒(méi)有想過(guò)，黃瓜明明是綠色的，那么它為什么叫黃瓜這個(gè)名字呢？

黃瓜，是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物，原名叫胡瓜，漢朝時(shí)張騫出使西域時(shí)帶回來(lái)的。當(dāng)時(shí)來(lái)自于外邦的東西前面大抵是要加個(gè)胡字，也就有了這個(gè)名字。后趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄國(guó)登基做皇帝后，對(duì)稱呼羯族人為“胡人”大為惱火，便禁止使用“胡”字。所以胡瓜就更名為黃瓜了。

真正成熟的黃瓜外皮呈黃色，籽也是黃色的，但口感較差。人們?cè)谠耘噙^(guò)程中發(fā)現(xiàn)黃瓜生吃更清脆可口，所以就在未成熟的時(shí)候摘下來(lái)食用。久而久之，人們就以為綠色的黃瓜就是成熟的黃瓜了。

擴(kuò)展資料：

黃瓜功效

1、順發(fā)亮甲：黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結(jié)實(shí)。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發(fā)生長(zhǎng)。

2、美容護(hù)膚：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，擴(kuò)張皮膚的毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時(shí)，黃瓜含有豐富的維生素，能夠?yàn)槠つw提供充足的養(yǎng)分，有效對(duì)抗皮膚衰老。

3、清口氣，益腎臟：黃瓜汁對(duì)治愈牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內(nèi)尿酸水平，對(duì)腎臟具有保護(hù)作用。

4、排毒防便秘：黃瓜含有細(xì)纖維素，這種纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助體內(nèi)宿便的排出，營(yíng)養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石。

5、抗腫瘤。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。

6、減肥強(qiáng)體。黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>

7、健腦安神。黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。

8、防止酒精中毒。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

9、降低血糖。黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

以上就是對(duì)黃瓜的介紹了，希望能幫助你們了解。

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