怎樣做油餅

來源：懂視網責編：小OO 時間：2021-12-02 02:05:33

首先把面粉倒盆中并劃圈倒熱水，用筷子攪至面絮狀，醒20分鐘，將面粉，蔥花，五香粉和鹽放容器中，油燒至冒煙倒入，拌勻成油酥，取面團搟薄后涂油卷起，卷起成螺旋狀面胚后用手按扁，再搟成薄餅，最后放入平底鍋煎至熟透即可。

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導讀首先把面粉倒盆中并劃圈倒熱水，用筷子攪至面絮狀，醒20分鐘，將面粉，蔥花，五香粉和鹽放容器中，油燒至冒煙倒入，拌勻成油酥，取面團搟薄后涂油卷起，卷起成螺旋狀面胚后用手按扁，再搟成薄餅，最后放入平底鍋煎至熟透即可。

喜歡吃餅的朋友應該都吃過油餅子，但是對于油餅，很多朋友會擔心外面賣的油餅子的油不健康，就想著要自己做油餅子，卻又不知道應該怎么去做？現在就來給大家介紹一下詳細的做法，具體步驟如下：

第一步：
把面粉倒入盆中并且劃圈慢慢倒入熱水，一邊倒一邊用筷子將面粉攪至面絮狀，揉成面團后醒20分鐘。

第二步：
將面粉，蔥花，五香粉以及適量鹽放入耐高溫的容器中，把油燒至冒煙倒入，拌勻成油酥備用。同時將醒好的面團取出再揉光滑并且切成八份。
第三步：
取一份搟薄后涂油卷起，搓成長條。把長條卷起成螺旋狀面胚后用手按扁，再搟成薄餅。

第四步：
平底鍋內放少許食用油，最后放入餅胚煎至熟透即可。

所以大家只要根據以上的步驟進行詳細的操作，就能夠將健康美味的油餅子做出來了，快去試一試吧。

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