啤酒鴨雖然是聽起來比較難的一道菜，但是做起來還是十分簡單的，尤其是對于經(jīng)常做飯的朋友來說，啤酒鴨根本不在話下，而沒有做過飯的朋友就可以根據(jù)一下的詳細(xì)操作步驟，同樣能夠做出一道美味可口的啤酒鴨來，現(xiàn)在趕緊來嘗試一下吧。

第一步：首先將鴨子切成塊，然后放入鍋中并加入水，接著加入一些姜片，然后打開火，將鴨肉焯一下水后撈出來直接瀝干備用。

第二步：接著將油下鍋并且燒熱，然后將已經(jīng)焯過水瀝干的鴨肉倒進(jìn)鍋中進(jìn)行翻炒，這個(gè)時(shí)候可以開大火。

第三步：當(dāng)我們將鴨肉皮子炒出來之后，直到鴨肉炒的外表微微發(fā)黃，再加入一些切好的姜片，以及大料繼續(xù)進(jìn)行翻炒。

第四步：當(dāng)鴨肉翻炒的差不多之后，就可以加入一些冰糖。來調(diào)節(jié)口味。

第五步：再加入適量的醬油繼續(xù)翻炒，直至鴨肉表面上色

第六步：當(dāng)鴨肉翻炒的顏色變了之后就加入幾罐啤酒，啤酒需要沒過鴨肉。之后將火在此開大煮，開沸騰后再轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)燜煮半個(gè)小時(shí)左右。

第七步：燜煮的差不多之后就可以加入一些青椒，然后繼續(xù)翻炒并用大火收汁。

第八步：最后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

這樣炒出來的啤酒鴨肉不僅十分的簡單，而且口味也絕佳，喜歡吃鴨肉，想要嘗試的朋友可以去試一下哦。

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