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烤披薩用油紙還是錫紙

來源:懂視網 責編:小采 時間:2021-10-28 15:17:19
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烤披薩用油紙還是錫紙

油紙。烤披薩不需要錫紙,如果使用錫紙,會使得錫紙的啞光面不斷加熱,而披薩只能平攤著放,因此披薩的底部受熱過度,可能就會烤焦、烤糊。如果不想披薩粘在盤子上,可以用吸油紙代替,或者是在烤之前刷一層油即可。
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導讀油紙。烤披薩不需要錫紙,如果使用錫紙,會使得錫紙的啞光面不斷加熱,而披薩只能平攤著放,因此披薩的底部受熱過度,可能就會烤焦、烤糊。如果不想披薩粘在盤子上,可以用吸油紙代替,或者是在烤之前刷一層油即可。

1、烤箱烤披薩不需要錫紙,由于披薩里面包裹著一層厚厚的面餅,而且只能平攤著放在烤箱中,如果使用錫紙會導致披薩底面的溫度過高,可能會發生披薩表面還沒熟,但是底部已經烤焦的情況,因此最好不要用錫紙烤披薩。

2、一般可以用于烤箱中的錫紙都分兩個面,一面是光面用來吸收熱量的,另一面是啞光面,是用來給食物均勻加熱的,因此不容易烤熟的食物就可以用錫紙包裹后烤制均勻。挑選錫紙的時候,要查看錫紙是否能直接與食物接觸。

3、烤制披薩的時候,如果怕面粉粘在盤子上不好清理,除了墊錫紙,還可以墊烤制專用吸油紙,或者是在烤制之前,在盤子和披薩之間刷一層油,這樣烤出來的披薩又香又好吃,也不會因為底部受熱不均勻而使得口感變味。

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烤披薩用油紙還是錫紙

油紙。烤披薩不需要錫紙,如果使用錫紙,會使得錫紙的啞光面不斷加熱,而披薩只能平攤著放,因此披薩的底部受熱過度,可能就會烤焦、烤糊。如果不想披薩粘在盤子上,可以用吸油紙代替,或者是在烤之前刷一層油即可。
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