麻辣雞怎么炒

來源：懂視網責編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

新鮮雞胸肉一塊洗凈，切成大小差不多的肉丁。將雞丁用適量鹽與1勺料酒腌制15分鐘入味。干辣椒用剪刀剪小段，準備適量姜、蒜、蔥、花椒。鍋內下油，要多些，將腌好的雞丁入內炸，至雞丁皮焦后盛起來備用。鍋內留底油，凈姜蒜辣椒花椒入內爆香。

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導讀新鮮雞胸肉一塊洗凈，切成大小差不多的肉丁。將雞丁用適量鹽與1勺料酒腌制15分鐘入味。干辣椒用剪刀剪小段，準備適量姜、蒜、蔥、花椒。鍋內下油，要多些，將腌好的雞丁入內炸，至雞丁皮焦后盛起來備用。鍋內留底油，凈姜蒜辣椒花椒入內爆香。

1、新鮮雞胸肉一塊洗凈。

2、切成大小差不多的肉丁。

3、將雞丁用適量鹽與1勺料酒腌制15分鐘入味。

4、干辣椒用剪刀剪小段，準備適量姜、蒜、蔥、花椒。

5、鍋內下油，要多些，將腌好的雞丁入內炸。

6、至雞丁皮焦后盛起來。

7、炸好的雞丁裝起來備用。

8、鍋內留底油，凈姜蒜辣椒花椒入內爆香。

9、隨后加入雞丁。

10、加1勺生抽，少許白糖，少許鹽迅速炒香。

11、入適量雞精與蔥花即可關火。

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