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怎么做涼皮

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時(shí)間：2021-10-28 15:17:19

怎么做涼皮

準(zhǔn)備材料：小麥淀粉100克、水250克、面粉10克。將小麥淀粉、水、面粉倒入盆中攪拌均勻。將盤(pán)底刷一層薄油，倒入適量的面糊，晃勻。放到預(yù)熱好的蒸箱中，100度蒸三分鐘左右。將盤(pán)子取出置于涼水中降溫，冷卻后取下涼皮，切成條狀。調(diào)理醬料，倒入涼皮拌勻即可。

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導(dǎo)讀準(zhǔn)備材料：小麥淀粉100克、水250克、面粉10克。將小麥淀粉、水、面粉倒入盆中攪拌均勻。將盤(pán)底刷一層薄油，倒入適量的面糊，晃勻。放到預(yù)熱好的蒸箱中，100度蒸三分鐘左右。將盤(pán)子取出置于涼水中降溫，冷卻后取下涼皮，切成條狀。調(diào)理醬料，倒入涼皮拌勻即可。

涼皮做法：

1、準(zhǔn)備材料：小麥淀粉100克、水250克、面粉10克。

2、將小麥淀粉、水、面粉倒入盆中攪拌均勻。

3、取一個(gè)平底的盤(pán)子，盤(pán)底刷一層薄油，舀取適量的面糊，用盤(pán)子晃勻。

4、放到預(yù)熱好的蒸箱中，100度蒸三分鐘左右。

5、將盤(pán)子取出置于涼水中降溫，冷卻后取下涼皮，切成條狀。

6、調(diào)理醬料，倒入涼皮拌勻即可。

涼皮：

涼皮，是起源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱(chēng)。流行于中國(guó)北方地區(qū)。是不可多得的天然綠色無(wú)公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有熱米皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。涼皮歷史悠久，源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史。

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