梭子蟹的做法

來源：懂視網責編：小OO 時間：2022-03-23 18:02:12

準備梭子蟹、姜、蔥、鹽、生抽、淀粉、干辣椒、油，首先將蟹洗凈切兩半，同時瀝干水分，蟹肉切口蘸淀粉，然后熱油放入蟹炸，炸好后撈出來備用，準備蔥、姜、辣椒，放入一半姜和蔥白小火炸干，再倒入剩下的蔥、姜、辣椒爆香，留部分蔥葉，倒入梭子蟹翻炒，加鹽和生抽，撒入蔥葉翻炒均勻即可出鍋。

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導讀準備梭子蟹、姜、蔥、鹽、生抽、淀粉、干辣椒、油，首先將蟹洗凈切兩半，同時瀝干水分，蟹肉切口蘸淀粉，然后熱油放入蟹炸，炸好后撈出來備用，準備蔥、姜、辣椒，放入一半姜和蔥白小火炸干，再倒入剩下的蔥、姜、辣椒爆香，留部分蔥葉，倒入梭子蟹翻炒，加鹽和生抽，撒入蔥葉翻炒均勻即可出鍋。

梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，我國絕大部分沿海海域都有梭子蟹的分布，沿海的朋友對于這種海鮮類食物接觸的比較多，非沿海地區有些朋友可能不知道什么樣的烹飪方式才能做出美味的梭子蟹，今天小編就給大家帶來一個蔥姜炒梭子蟹的制作方法。

準備材料：梭子蟹1斤、姜、蔥、鹽、生抽、淀粉、干辣椒、油。

一、將蟹洗凈，切兩半，同時瀝干水分。

二、蟹肉切口蘸淀粉

三、熱好油，放入蟹開始炸，炸好后撈出來備用，9分或全熟。

四、準備蔥、姜、辣椒，放入一半姜和蔥白，小火炸干，目的是逼出蔥姜的香味，辛辣味。

五、倒入剩下的蔥、姜、辣椒爆香，留部分蔥葉。

六、倒入梭子蟹翻炒，加鹽和生抽。

七、撒入之前剩的蔥葉，翻炒均勻出鍋。

這樣做出來的梭子蟹可是十分美味喲！

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