鱈魚(yú)相信大家一定也都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，它味道非常鮮美獨(dú)特，除了能夠制成日料食用，還可以將它制作成鱈魚(yú)餅、鱈魚(yú)腸等小吃。其實(shí)叫鱈魚(yú)這一個(gè)名字的海鮮有很多，例如黑鱈魚(yú)、銀鱈魚(yú)以及真鱈魚(yú)。可能大家會(huì)認(rèn)為它們是一種魚(yú)類(lèi)只不過(guò)是名字和外觀(guān)上肉眼可見(jiàn)的差異，其實(shí)它們之前的區(qū)別還是比較大的。那銀鱈魚(yú)和真鱈魚(yú)究竟有什么區(qū)別呢？接下來(lái)就為大家來(lái)介紹一下銀鱈魚(yú)和真鱈魚(yú)它們的區(qū)別有些什么。

1、價(jià)格

銀鱈魚(yú)的市場(chǎng)售價(jià)比真鱈魚(yú)要高很多。

2、外觀(guān)質(zhì)感

銀鱈魚(yú)的肉質(zhì)較硬，肉色比較暗淡；真鱈肉質(zhì)較軟，肉色較清。

3、口感區(qū)別

真鱈用油煎熟之后有肉香味，吃起來(lái)口感較油膩，煮熟之后肉質(zhì)很粗，口感較差；銀鱈魚(yú)入口即化，肉質(zhì)很細(xì)膩，具有獨(dú)特的清香和鮮味。

以上就是這兩者的區(qū)別了，大家看懂了嗎？

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