茄子相信大家一定都有吃過，它是非常有營養(yǎng)的一種健康蔬菜，不僅含有非常多的維生素，同時還具有降低高血脂、高血壓以及防治胃癌的功效，它還含有豐富的維生素E，能夠防止出血和抗衰老功能，并且能夠清熱活血、消腫止痛，深受大家的喜愛。那么如果我們在市場里買了大量的茄子回來想要進行儲存保鮮，應該如何來操作呢？接下來就為大家來介紹一下具體保鮮辦法。

方法一：

首先我們可以將多余的茄子用保鮮膜包裹起來，然后放在干燥的紙箱里面，注意紙箱面積需要小而且不占地方，然后把他放在陰涼通風處保存起來，這樣儲存茄子不會干燥，存放一個月照樣新鮮。

方法二：

如果我們購買到的是圓形的茄子，我們可以把圓形茄子底部腐爛的地方切掉，在保存的時候我們可以使用紙把茄子包裹起來，根部地方朝上放著，隨后把它放在紙箱里面然后放在陰涼通風處保存。

方法三：

我們可以使用保鮮袋將茄子保護起來，同時我們可以在茄子表面覆蓋一層蠟質(zhì)，這樣可以保存些時間更長久，同時我們需要注意茄子不應該被磕碰，一定要注意防潮和防熱，然后放置在陰涼通風處即可。

以上就是茄子大量儲存需要保鮮的具體做法，相信大家通過上述內(nèi)容的介紹和了解，都能夠很快學會應該如何進行保鮮茄子。

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