在很多農村，炒菜用的都是大鐵鍋，因為農村一起吃飯的人多，所以也就常用大鐵鍋炒菜，不僅非常方便，味道還特別鮮美。但是大家恐怕還沒有見過農村大鐵鍋是怎樣煉鍋的吧？那么現在就帶大家看看這些大鐵鍋是如何煉鍋的。

第一步：

農村大鐵鍋都是在工廠用鐵煉制而成的，制鐵鍋的農民工，需要在骯臟，高溫的環境里面工作。在制作的過程中，經常有些制作不合格的，那些需是扔掉，或者是重新制作。在制作鐵鍋的過程中，除了需要控制鐵的溫度，還需要加其他配料，才可以制作出更加結實的鍋。

第二步：

在準備煉鍋的時候，先把鍋放灶上小火加熱，取一塊有肥肉的肉皮，按著在鍋里來回不停的擦洗。要保證肉皮把鍋內側的每一個地方都擦到，整個過程大約只需要一會，讓部分油脂滲入鍋體，這樣不容易生銹。或者可以選擇買新鮮磨的椰子來炒，也是具有一樣的效果的。 

第三步：

在上述步驟完成之后，用軟抹布把鍋擦干，取一塊姜或用姜片再來回仔細的擦鍋。這時候鍋底還是小火加熱，所以注意別把手燙著了，這個過程只要幾分鐘，就可以去除鍋的異味了。

第四步：

去除異味完成后關火，待鍋自然冷卻后，加洗潔精沖洗干凈。然后把它晾干，這樣煉鍋就完成了。

相信通過上面的步驟，大家也從此對農村大鐵鍋的煉鍋過程有了一定了解。

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