面食深受我們國人喜愛，尤其是北方地區的人們，更是以面食為主食，那么說到面食就不得不說到小麥粉和面粉了，那么小麥粉就是面粉嗎？還是有區別呢？

小麥粉是面粉嗎？

小麥粉不是面粉，兩者是有區別的。

小麥粉和面粉的區別：

1、制作工藝不同：小麥粉不經過脫殼，直接由小麥打磨而成，里面還含有很多小麥外殼，質感較為粗糙，面粉則需要先脫殼，然后再打磨，質感細膩光滑，顏色雪白。

2、用途不同，小麥粉屬于里面含有谷物外殼，屬于粗糧，可以促進人體消化，而面粉屬于細糧，分為高、中、低筋面粉三種，適合做面包、面條、蛋糕等。

以上就是小編今天的分享了，希望能夠對大家有所幫助。

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