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咖喱蟹

來源：懂視網 責編：小OO 時間：2020-09-02 06:07:10
文檔

咖喱蟹

梭子蟹洗凈，拆卸成4塊，姜切片，蒜切末，小蔥、香茅切段，小米辣對半切；將蟹肉部分沾上淀粉下油鍋煎至定型；另起油鍋，爆香蒜、姜、蔥，加入咖喱塊炒化；倒入椰漿、香茅炒勻，加入清水，下蟹肉、小米辣大火煮5分鐘；倒入雞蛋快速滑散，收汁后即可裝盤。
推薦度：
導讀梭子蟹洗凈，拆卸成4塊，姜切片，蒜切末，小蔥、香茅切段，小米辣對半切；將蟹肉部分沾上淀粉下油鍋煎至定型；另起油鍋，爆香蒜、姜、蔥，加入咖喱塊炒化；倒入椰漿、香茅炒勻，加入清水，下蟹肉、小米辣大火煮5分鐘；倒入雞蛋快速滑散，收汁后即可裝盤。

咖喱蟹

制作時間：0.5小時

難易程度：一般

口味：香辣

菜系：煎炸

主食材：梭子蟹2只，雞蛋

輔料：姜，小蔥3根，蒜，咖喱，椰漿，淀粉，香茅，小米辣

咖喱蟹

步驟：

1、梭子蟹洗凈，拆卸成4塊；

咖喱蟹

2、姜切4片；

咖喱蟹

3、小蔥切長段；

咖喱蟹

4、蒜切末；

咖喱蟹

5、香茅切小段；

咖喱蟹

6、小米辣對半切開；

咖喱蟹

7、鍋中油溫6成熱時，取梭子蟹，將蟹肉部分沾上淀粉下油鍋煎至定型；

咖喱蟹

8、另起油鍋，加少量油，爆香蒜、姜、蔥，加入咖喱塊小火炒化；

咖喱蟹

9、倒入100ml椰漿、香茅炒勻，加入100ml清水；

咖喱蟹

10、下蟹肉、小米辣大火煮5分鐘；

咖喱蟹

11、倒入雞蛋快速滑散；

咖喱蟹

12、收汁后即可裝盤，撒入蔥花。

咖喱蟹

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咖喱蟹

梭子蟹洗凈，拆卸成4塊，姜切片，蒜切末，小蔥、香茅切段，小米辣對半切；將蟹肉部分沾上淀粉下油鍋煎至定型；另起油鍋，爆香蒜、姜、蔥，加入咖喱塊炒化；倒入椰漿、香茅炒勻，加入清水，下蟹肉、小米辣大火煮5分鐘；倒入雞蛋快速滑散，收汁后即可裝盤。
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標簽： 咖喱 咖喱蟹 蟹
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