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怎么燉羊肉

來源:懂視網 責編:小采 時間:2022-03-23 18:19:10
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怎么燉羊肉

羊肉洗凈,剁塊。洋蔥和西紅柿洗凈切大塊。胡蘿卜和土豆去皮,切塊。蒜整顆,去皮。姜切大片。少量桂皮,待用。羊肉冷水入鍋,焯水后用清水洗去浮沫油污,瀝干待用。鍋內下少量的油,加熱后下適量的冰糖,中小火至冰糖融化。倒入羊肉,不斷翻炒至上色,肉收緊,裝盤待用。
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導讀羊肉洗凈,剁塊。洋蔥和西紅柿洗凈切大塊。胡蘿卜和土豆去皮,切塊。蒜整顆,去皮。姜切大片。少量桂皮,待用。羊肉冷水入鍋,焯水后用清水洗去浮沫油污,瀝干待用。鍋內下少量的油,加熱后下適量的冰糖,中小火至冰糖融化。倒入羊肉,不斷翻炒至上色,肉收緊,裝盤待用。

1、羊肉洗凈,剁塊。

2、準備好所有配菜:洋蔥和西紅柿洗凈切大塊;胡蘿卜和土豆去皮,切塊;蒜整顆,去皮;姜切大片;少量桂皮,待用。

3、羊肉冷水入鍋,焯水后用清水洗去浮沫油污,瀝干待用。

4、鍋內下少量的油,加熱后下適量的冰糖,中小火至冰糖融化。

5、倒入羊肉,不斷翻炒。

6、至上色,肉收緊,裝盤待用。

7、鍋洗凈,下少量的油,加熱,下蒜+姜片+桂皮,翻炒一下。

8、倒入西紅柿和洋蔥塊,翻炒幾下。

9、加入胡蘿卜和土豆塊,不斷翻炒至洋蔥略微變軟。

10、將羊肉和所有配菜倒入高壓鍋中,一次性加入適量的水(與食材齊平即可)。

11、蓋鍋蓋,大火煮至出氣。

12、改中小火慢煲40分鐘左右。

13、煲的過程中,準備蒜苗,擇好洗凈,切成中長段。

14、時間到,揭蓋,撒入蒜苗段,調入適量的鹽。

15、用勺子攪拌一下,離火蓋鍋蓋燜5分鐘。

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羊肉洗凈,剁塊。洋蔥和西紅柿洗凈切大塊。胡蘿卜和土豆去皮,切塊。蒜整顆,去皮。姜切大片。少量桂皮,待用。羊肉冷水入鍋,焯水后用清水洗去浮沫油污,瀝干待用。鍋內下少量的油,加熱后下適量的冰糖,中小火至冰糖融化。倒入羊肉,不斷翻炒至上色,肉收緊,裝盤待用。
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