烤麩放入沸水中，泡5分鐘。

四喜烤麩的做法：

用料：烤麩200克、香菇4朵、木耳（水發(fā)）4-5朵、花生米數(shù)粒、醬油1勺、蠔油1茶匙、老抽1勺、糖1勺、桂皮1塊、八角2-3粒、清水小半碗。

1、木耳泡發(fā)。

2、水燒開，烤麩和洗凈去根的香菇放入沸水中，大概5分鐘后關(guān)火。

3、取出烤麩和香菇后淋干水份。

4、鍋內(nèi)油燒熱，放入桂皮和八角爆香，然后放入泡好洗凈摘凈的木耳。

5、接著放入烤麩和香菇，加入清水和所有調(diào)味料，蓋蓋兒小火燜至湯汁收干。

6、盛出裝盤。

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