苦瓜怎么吃不苦

來源：懂視網(wǎng) 責編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

苦瓜怎么吃不苦

涼拌苦瓜。制作食材：苦瓜，雞蛋，蒜末，白芝麻，熱油，生抽，香醋，香油，白糖，食鹽。苦瓜的頭和尾切掉，對半切開，內部東西全部刮掉。對苦瓜進行焯水處理，準備半鍋清水，將水燒開以后，把苦瓜直接加入到沸水當中，對苦瓜焯水兩分鐘，焯水好以后，控水撈出，并放到?jīng)鏊斨幸恢苯荨?/div>

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導讀涼拌苦瓜。制作食材：苦瓜，雞蛋，蒜末，白芝麻，熱油，生抽，香醋，香油，白糖，食鹽。苦瓜的頭和尾切掉，對半切開，內部東西全部刮掉。對苦瓜進行焯水處理，準備半鍋清水，將水燒開以后，把苦瓜直接加入到沸水當中，對苦瓜焯水兩分鐘，焯水好以后，控水撈出，并放到?jīng)鏊斨幸恢苯荨?/div>

涼拌苦瓜。

制作食材：苦瓜，雞蛋，蒜末，白芝麻，熱油，生抽，香醋，香油，白糖，食鹽。

1、準備兩個苦瓜，把苦瓜的頭和尾切掉，因為這兩個地方是非常苦的。然后把苦瓜對半切開，并準備一個勺子，把苦瓜中的內部東西全部刮掉，苦瓜瓜瓤和那一層白膜，是苦瓜中苦瓜素最豐富的地方，將這些地方去掉以后，苦瓜的苦味就能去掉一半。對苦瓜進行焯水處理，準備半鍋清水，將水燒開以后，把苦瓜直接加入到沸水當中，對苦瓜焯水兩分鐘。在苦瓜焯水的時候，能把苦瓜中的草酸給煮出，苦瓜中的苦瓜素也能被煮掉一部分。、苦瓜焯水好以后，把苦瓜控水撈出，并放到?jīng)鏊斨幸恢苯萆希@樣能讓苦瓜口感變得更脆口，苦瓜的顏色，也會變得更翠綠。接著，我們還要準備一個洋蔥，把洋蔥切絲備用。再準備一個紅椒，將其切絲備用。

2、苦瓜用清水浸泡，５分鐘后，把苦瓜控水撈出，再把晾干水分的苦瓜給切成薄片狀，盡量把苦瓜切的薄一些。接著準備一個大碗，并把準備好的紅椒絲，洋蔥絲以及苦瓜，全部加入到碗中，將其攪拌均勻待用。、準備一個小碗，往小碗中打入兩個雞蛋，將雞蛋攪打成雞蛋液。接著準備平底鍋，鍋中加入少許食油，油溫６成熱，把準備好的蛋液倒入平底鍋中，對其進行煎炸，把蛋液煎熟以后，把煎好的蛋餅盛出鍋中，切絲備用。