能吃。它和雞產(chǎn)下的蛋營養(yǎng)成分成分類似，全是由卵黃不飽和脂肪酸和卵黃磷蛋白構(gòu)成。雞肚里的蛋盡管沒有徹底長成詳細(xì)的生雞蛋，可是成份和營養(yǎng)成分與完善的生雞蛋是沒什么差別的，帶有豐富多彩的維他命，營養(yǎng)元素，蛋白及其別的各種各樣營養(yǎng)元素，營養(yǎng)成分較為高，并且沒什么有害物質(zhì)存有，吃完之后不容易影響身心健康，是徹底能夠吃的。

它的雞蛋黃和蛋白質(zhì)占有率與生下的蛋不一樣，在其中生雞蛋雞蛋黃容積約全蛋的９０％～９９％，關(guān)鍵構(gòu)成物質(zhì)為卵黃磷蛋白，此外脂肪率為２８％，對(duì)人類的營養(yǎng)成分層面來講，雞蛋黃帶有豐富多彩的維他命Ａ和維他命Ｄ，且?guī)в休^高的鐵、磷、硫和鈣等礦物。

雞肚里的蛋營養(yǎng)成分十分的高，能夠補(bǔ)充精力，雞蛋黃中帶有豐富多彩的鐵、鈣，磷等幾種營養(yǎng)元素，維他命ａ的含水量也十分的高，有益于營養(yǎng)成分眼周，避免眼睛視力下降，可以補(bǔ)血補(bǔ)氣。

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