油條算得上是我們中國早餐必備，很多朋友都要早上來一根油條才算得上是完美的一天，但是在外面賣的油條可能并不是那么的健康衛(wèi)生，自己做的油條不僅美味，而且干凈，那么油條應該怎么去做呢？具體步驟如下：
第一步：
首先準備面粉250克然后打入一個雞蛋，再加入2克食鹽和3克白糖，2克堿面和5克泡打粉。
第二步：
然后我們先把干料混合均勻再把雞蛋攪散，接著加入20克植物油然后分次加入130克涼水，攪拌成絮狀揉成一個細膩的面團再蓋上蓋子松弛15分鐘。
第三步：
時間到以后打開蓋子，把揉光滑，轉(zhuǎn)入到保鮮袋中在面團的表面再刷上一層油。
第四步：
放到冰箱中冷藏8小時再做，等時間到以后案板上多撒一點干面粉，然后把面團取出來用刀切成條，再把兩條疊摞在一起用筷子在中間壓一下再橫著再中間切一刀，切的短一點并且先用保鮮袋蓋好。
第五步：
然后我們可以起鍋燒油，等油溫燒至6成熱時取油條生坯，然后按住兩端拉長。接著下入鍋中一面炸至膨脹起來，就翻炸另一面。逐漸上色后就要來回翻面使油條受熱均勻，全部走炸至金黃就可以出鍋控油撈出即可。
喜歡吃油條的朋友就可以根據(jù)上面的方法步驟去炸油條，不僅健康美味，而且還很簡單。
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