雞蛋可以說是生活飲食中總是少不了的食物，并且雞蛋的營養(yǎng)價值非常高，有潤燥、增強免疫力、護眼明目的作用，而且雞蛋中含有豐富的膽固醇，蛋白質(zhì)的氨基酸都是符合人體的生理需要的，是人類常食用的食物之一。但根據(jù)烹飪方式的不同，雞蛋的做法也有許多種，接下來呢小編就為大家制作幾款雞蛋的做法。

第一種：西紅柿炒雞蛋

準備食材：雞蛋、西紅柿、食用油、食用鹽、雞精。

1、雞蛋打入碗中并攪勻打散，西紅柿切丁備用

2、起鍋燒油，將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)進行翻炒

3、雞蛋炒至金黃時，將切好的西紅柿倒入鍋中，翻炒至西紅柿汁滲透出來，加入適量的鹽和雞精，最后收汁即可出鍋。

第二種：蒸雞蛋羹

準備食材：雞蛋、食用鹽、醬油、食用油、溫水、蔥花

1、將雞蛋倒入碗中攪勻打散，邊倒溫水邊攪拌。

2、在碗中撒上鹽和食用油并攪拌均勻，接著用篩子過濾3遍使雞蛋更順滑。

3、用保鮮膜把過濾好的雞蛋封上并在保鮮膜上扎幾個小孔。

4、開水上鍋，中火蒸8分鐘，關(guān)火再燜3分鐘。

5、出鍋后可撒上蔥花和淋幾滴醬油。

第三種：紫菜蛋花湯

準備食材：紫菜、雞蛋、食用鹽、蔥花

1、紫菜掰開一半洗干凈泡發(fā)。

2、水開之后把紫菜放進去煮幾分鐘。

3、把雞蛋打入湯中煮熟，加入適量的鹽。

4、最后撒上蔥花即可出鍋。

以上幾種用雞蛋來制作的美食不知你們學(xué)會了嗎。

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