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面包機能揉出手套膜么

來源:懂視網 責編:小采 時間:2021-10-28 15:17:19
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面包機能揉出手套膜么

能。原材料:高筋面粉300克,酸奶150克,雞蛋1個(52克),黃油30克,酵母4克,白糖35克,鹽3克。先將高粉、酸奶、白糖都稱量好,面包機桶中裝入攪拌勾,先放入酸奶、打入雞蛋,再放入白糖和高粉,接通電源,選取和面程序10分鐘。注意酵母、鹽和黃油現在不需要放入。
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導讀能。原材料:高筋面粉300克,酸奶150克,雞蛋1個(52克),黃油30克,酵母4克,白糖35克,鹽3克。先將高粉、酸奶、白糖都稱量好,面包機桶中裝入攪拌勾,先放入酸奶、打入雞蛋,再放入白糖和高粉,接通電源,選取和面程序10分鐘。注意酵母、鹽和黃油現在不需要放入。

能。

原材料:高筋面粉300克,酸奶150克,雞蛋1個(52克),黃油30克,酵母4克,白糖35克,鹽3克。

1、先將高粉、酸奶、白糖都稱量好,面包機桶中裝入攪拌勾,先放入酸奶、打入雞蛋,再放入白糖和高粉,接通電源,選取和面程序10分鐘。注意酵母、鹽和黃油現在不需要放入。

2、面包機工作10分鐘后,揉成面團,拿出來用手整理一下,再放回面包桶內,面包桶連著面團一起放入冰箱冷藏20分鐘以上(蒙上保鮮膜),可以多冷藏一會。如果屋里溫度低,室溫靜止20分鐘以上也可以。

3、冷藏以后面團就起筋了,會更容易揉出手套膜。從冰箱取出面包桶后,先加入鹽揉面幾分鐘,然后加入室溫軟化的黃油,繼續揉面10分鐘左右,就會出現略厚的手套膜了,放置時間越久就越容易出膜。

4、等黃油完全吸收,剪一小塊面團看看,可以出厚膜了,最后把酵母加進去,因為面包機揉面溫度會比較高,如果提前加酵母的話,揉面過程中發酵,就揉不出手套膜了,因此要最后再加酵母。

5、再繼續揉面十幾分鐘,酵母完全揉進去,面團表面也光滑,明顯的感覺面團起筋了,用剪刀剪一小塊面團,慢慢的撐開,可以拉出不容易破的薄手套膜。

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面包機能揉出手套膜么

能。原材料:高筋面粉300克,酸奶150克,雞蛋1個(52克),黃油30克,酵母4克,白糖35克,鹽3克。先將高粉、酸奶、白糖都稱量好,面包機桶中裝入攪拌勾,先放入酸奶、打入雞蛋,再放入白糖和高粉,接通電源,選取和面程序10分鐘。注意酵母、鹽和黃油現在不需要放入。
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