小蘇打蒸饅頭的原理：小蘇打主要成分是碳酸氫鈉。蘇打粉和酵母還有以前傳統的老面都起是一樣的效果，就是為了產生氣泡使面團松軟。小蘇打加熱會產生二氧化碳，從而使饅頭里面有了氣泡。

小蘇打做饅頭具體做法

材料包括：面粉300克、酸奶1盒、小蘇打3克。

1、首先把面粉，酸奶和水揉成面團，發醒1小時。

2、小蘇打用溫水化開，放入發好的面中，揉成面團。

3、把面團分成小劑子，做成饅頭的形狀。

4、放入蒸屜蒸15分鐘。

5、15分鐘后即可取出，這樣饅頭就做好了。

小蘇打的用處

1、去除農藥。取一匙小蘇打粉加入水中，水變成黃色后將蔬果放進去浸泡3分鐘，就能去除殘留的農藥。方法很簡單，準備一個水果盆，加小蘇打粉一湯匙泡水，這時水會變成微黃色，再把水果蔬菜放進去清洗，浸泡兩到三分鐘就可以了，然后再用清水過一遍就可以吃了。

2、簡單除臭。把小蘇打粉裝進罐子里，開口用布蓋住然后用繩子綁緊，放入容易產生異味的地方（冰箱、鞋柜、衣柜等）就能除臭，然后3個月換一次就好。任何芳香除臭劑都含有傷害中樞神經的化學溶劑成份，有些人還會對芳香除香除臭劑過敏，聞了之后就會很難受，因此，最好少用，可用小蘇打粉代替，效果絕對不比一般的除臭劑差，而且安全無毒。

3、清潔抽油煙機。將小蘇打膏涂在抽油煙機臟污處，靜待一會兒，再怎么頑強的油垢，都可以擦拭干凈。存儲于干燥通風的室內倉庫，運輸中小心防止袋破或散包。食用小蘇打不得與有毒物品共貯運，防止污染、防止受潮，與酸類產品隔離。

4、清潔衣領、袖口。將適量的小蘇打，溶于約攝氏5、60度之熱水中(以下皆同)，同時搓點肥皂用來洗衣領、袖口上的污垢，效果絕對比任何清潔劑都要來得好而且又快速。

5、家具的蠟筆污跡去除。家中如果有正在成長中的小朋友，他們的很喜歡用蠟筆到處亂涂亂畫，而造成污跡無法以水去除，用油漆溶劑雖可去除，但此法會剝去涂料而使表面受損。如果改用小蘇打則最為適合，可將擰干的濕布沾些小蘇打用來擦拭，即可絲毫不傷家具，把蠟筆污跡完全去除。

6、計算機鍵盤、電器開辟蓋板保養。隔了一段時日后，計算機鍵盤、電器開辟蓋板上常形成一層難以去除的黑垢，若將布浸入小蘇打水中，扭干后用以擦拭計算機鍵盤、電器開辟蓋板，然后再用擰干的清潔濕布擦拭一或二遍，即可輕易地煥然一新

7、超強去污劑。將橘子皮或是橙子皮入鍋中，加水覆蓋煮沸后，以小火煮約15分鐘，然后再加蘇打粉，水和蘇打粉的比例大約200：1，就可以用來擦拭餐桌，甚至比較油膩的排油煙機或是瓦斯爐。一擦就干凈，還帶有淡淡的水果香，而且讓我們在清潔環境時，避免毒害污染，又可以廢物利用，何樂而不為呢？

8、去除油垢。用可食用的小蘇打來清洗鍋碗瓢盆，能夠有效去除油污，而且因為小蘇打本身就是可以食用的，所以說如果沒沖干凈，吃進去也不會對身體造成危害。

9、清除羽絨衣上的臟污。如果你的羽絨衣是聚酯材質，上面如果有些小臟污，用濕布沾取小蘇打粉再臟污處來回刷洗一番，等干掉后再用刷子把小蘇打粉刷掉，臟污就會去掉了。

10、清除茶垢。以微濕的手指或海綿沾取少許小蘇打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可輕松去除茶垢，效果絕對比任何方法或清潔劑都來得快速，而且完全不會刮傷杯子茶具又省水。

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