酒精完全燃燒時(shí)生成二氧化碳和水（蒸氣）；不完全燃燒時(shí)生成二氧化碳、一氧化碳和水（蒸氣）。乙醇，俗稱酒精，有機(jī)化合物，在常溫常壓下易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物。酒精具有低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。

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