面包的配料最佳比例

來源：懂視網責編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

面包的比例是以面粉的重量為百分比，如500克的面粉就是100％。最佳比例，1000克的面粉里，水占45％到50％左右，酵母14％，雞蛋15％，鹽1％，糖20％到22％左右，油10％。

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面包的比例是以面粉的重量為百分比，如５００克的面粉就是１００％。最佳比例，１０００克的面粉里，水占４５％到５０％左右，酵母１４％，雞蛋１５％，鹽１％，糖２０％到２２％左右，油１０％。

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標簽：面包配方配料

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