孟婆湯的成分：飲用水３５００克、苦蕎茶２５０克、山楂干片１５克、陳皮１０克、冰糖１５０克、肉桂６克、檸檬片５克、話梅１５０克、甘草５克、食鹽１０克。

孟婆湯實際上是一款涼茶，有甘辛苦酸咸五味，味道柔和，具有開胃去火，防暑降溫的功效。

制作方法：

鍋中加入清水３５００克，燒開后依次放入苦蕎２５０克、山楂干片１５克、陳皮１０克、冰糖１５０克、肉桂６克、檸檬片５克、話梅１５０克、甘草５克、食鹽１０克，再次燒開后，轉小火熬煮３０分鐘后，過濾放涼即可。

注：涼透后，冰鎮一下效果更佳，孟婆湯的白霧是加入干冰的效果，干冰可以用自己用干冰機制作，也可以購買食用干冰。

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