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炒牛肉怎么做好吃

來源：懂視網責編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

牛肉洗凈、切片，放入容器中，待用。加少許料酒、蠔油，攪拌均勻。再加入玉米淀粉，繼續拌勻。剝筍，切薄片。切紅辣椒和蔥姜蒜，待用。不粘鍋放油燒熱，先煸炒蔥姜蒜，出香味之后加入牛肉片，一起翻炒。炒到牛肉片變色蜷曲的時候，加入筍片和紅辣椒。倒入生抽，翻炒均勻到熟即可。

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導讀牛肉洗凈、切片，放入容器中，待用。加少許料酒、蠔油，攪拌均勻。再加入玉米淀粉，繼續拌勻。剝筍，切薄片。切紅辣椒和蔥姜蒜，待用。不粘鍋放油燒熱，先煸炒蔥姜蒜，出香味之后加入牛肉片，一起翻炒。炒到牛肉片變色蜷曲的時候，加入筍片和紅辣椒。倒入生抽，翻炒均勻到熟即可。

炒牛肉做法：

1、牛肉洗凈、切片，放入一個較大的容器中，待用。

2、加少許料酒和蠔油，攪拌均勻。

3、均勻之后再加入玉米淀粉，繼續拌勻。

4、讓牛肉腌制一會兒，剝筍備用。

5、剝好之后，切薄片。

6、把紅辣椒切三角形，待用。

7、切蔥姜蒜，小蔥只用蔥白部分。

8、不粘鍋放油燒熱。

9、先把蔥姜蒜放進去煸炒。

10、出香味之后加入腌制好的牛肉片，一起翻炒到變色。

11、炒到牛肉片變色蜷曲的時候，加入筍片和紅辣椒。倒入生抽，翻炒均勻到熟即可。

牛肉富含肌氨酸、維生素Ｂ６、肉毒堿、鉀和豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體免疫力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

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