1、香芋削皮后切成塊。

2、鴨肉用十三香生抽白糖腌制約半小時。

3、燒熱鍋放入姜片。

4、把鴨肉倒入大火炒。

5、加入生抽白糖以及少許水蓋上鍋蓋燜約十分鐘。

6、然后把香芋加入再注入一碗水燜十分鐘。

7、待水份將至收干的時候撒入蔥花即可上碟。

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