桃子果凍的做法

來源：懂視網責編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

材料：桃子果肉80克、吉利丁片5克、白砂糖20克、清水100克、檸檬半個。吉利丁片冰水泡軟，檸檬擠汁備用，桃子去皮切小塊。清水、白砂糖、檸檬汁、桃子小火加熱至白砂糖融化，繼續加熱兩三分鐘關火。桃子糖水放至微微燙手后加入吉利丁片，攪拌均勻至吉利丁片融化，倒入布丁模冷藏4小時。

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導讀材料：桃子果肉80克、吉利丁片5克、白砂糖20克、清水100克、檸檬半個。吉利丁片冰水泡軟，檸檬擠汁備用，桃子去皮切小塊。清水、白砂糖、檸檬汁、桃子小火加熱至白砂糖融化，繼續加熱兩三分鐘關火。桃子糖水放至微微燙手后加入吉利丁片，攪拌均勻至吉利丁片融化，倒入布丁模冷藏4小時。

準備材料：桃子果肉８０克（喜歡的可以多加）、吉利丁片５克、白砂糖２０克、清水１００克、檸檬半個。

做法：

1、吉利丁片冰水泡軟，檸檬擠汁備用（我也是隨手擠一點，主要是給桃子防氧化變色，增加一點點酸甜味道）。

2、桃子去皮切小塊（跟西紅柿去皮一樣的方法，桃子用熱水燙一會，沖涼水，剝皮超級爽）。

3、清水、白砂糖、檸檬汁、桃子小火加熱至白砂糖融化，繼續加熱兩三分鐘關火。略煮一下就好了，千萬別煮得軟爛。

4、桃子糖水放至微微燙手后加入瀝干水的吉利丁片，慢慢攪拌均勻至吉利丁片融化。不要快速攪拌，產生太多氣泡凍出來不好看。倒入布丁模，放涼一會兒入冷藏４小時以上或過夜。

5、脫模就可以吃啦。

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