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不用油炸的糖醋魚做法

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小采 時間:2021-10-28 15:17:19
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不用油炸的糖醋魚做法

準(zhǔn)備鯉魚、蔥姜蒜、鹽、醬油、糖、花椒、料酒。鍋中涼油炸花椒,炸好花椒油后把花椒去除。花椒油加糖,炒糖色(炒糖色必須加開水)。把魚兩面劃刀放入糖色鍋中兩面上色。加蔥姜蒜、醬油、鹽、料酒,加開水(不要太多)。蓋上蓋子小火燉制10分鐘。大火收汁,裝盤,把汁澆到魚身上即可。
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導(dǎo)讀準(zhǔn)備鯉魚、蔥姜蒜、鹽、醬油、糖、花椒、料酒。鍋中涼油炸花椒,炸好花椒油后把花椒去除。花椒油加糖,炒糖色(炒糖色必須加開水)。把魚兩面劃刀放入糖色鍋中兩面上色。加蔥姜蒜、醬油、鹽、料酒,加開水(不要太多)。蓋上蓋子小火燉制10分鐘。大火收汁,裝盤,把汁澆到魚身上即可。

1、準(zhǔn)備鯉魚(1~1.5斤最好)、蔥姜蒜、鹽、醬油、糖、花椒、料酒。


2、鍋中涼油炸花椒,炸好花椒油后把花椒去除,秘制的關(guān)鍵,花椒油炒糖色。


3、花椒油加糖,炒糖色(炒糖色必須加開水)。


4、把魚兩面劃刀放入糖色鍋中兩面上色。
5、加蔥姜蒜、醬油、鹽、料酒,加開水(不要太多)。蓋上蓋子小火燉制10分鐘,翻面燉,燒的過程中不要老翻面。


6、大火收汁,裝盤,把汁澆到魚身上。

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不用油炸的糖醋魚做法

準(zhǔn)備鯉魚、蔥姜蒜、鹽、醬油、糖、花椒、料酒。鍋中涼油炸花椒,炸好花椒油后把花椒去除。花椒油加糖,炒糖色(炒糖色必須加開水)。把魚兩面劃刀放入糖色鍋中兩面上色。加蔥姜蒜、醬油、鹽、料酒,加開水(不要太多)。蓋上蓋子小火燉制10分鐘。大火收汁,裝盤,把汁澆到魚身上即可。
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標(biāo)簽: 做法 糖醋鯉魚 不用
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