五香雞蛋怎么腌制好吃又出油

來源：懂視網責編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

準備材料：主料雞蛋10個、食鹽3ｇ、醬油30ｍｌ、姜適量、八角1粒、花椒3ｇ、料酒15ｍｌ、白糖適量。雞蛋洗凈，放入鍋中加水煮開，再轉中火煮5分鐘。取出雞蛋。鍋里另加水，放入姜片、花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽、雞蛋，雞蛋敲打出裂紋。大火燒開，轉小火煮30分鐘。煮至湯汁濃稠即可。

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導讀準備材料：主料雞蛋10個、食鹽3ｇ、醬油30ｍｌ、姜適量、八角1粒、花椒3ｇ、料酒15ｍｌ、白糖適量。雞蛋洗凈，放入鍋中加水煮開，再轉中火煮5分鐘。取出雞蛋。鍋里另加水，放入姜片、花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽、雞蛋，雞蛋敲打出裂紋。大火燒開，轉小火煮30分鐘。煮至湯汁濃稠即可。

腌制五香雞蛋的做法：

1、準備材料：主料雞蛋１０個、食鹽３ｇ、醬油３０ｍｌ、姜適量、八角１粒、花椒３ｇ、料酒１５ｍｌ、白糖適量。

2、雞蛋洗凈。

3、放到鍋里，加足量水。

4、用大火燒開，轉中火煮５分鐘。

5、把煮好的雞蛋取出。

6、鍋里另加水，放入姜片。

7、放入花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽。

8、放入雞蛋，用勺子背面把雞蛋敲打出裂紋。

9、大火燒開，轉小火煮３０分鐘。

10、煮至湯汁濃稠即可。

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